大连海宝食品申请泡椒裙带菜相关专利，多层去腥与分步锁味，改善裙带菜梗品质
2月4日消息，国家知识产权局信息显示，大连海宝食品股份有限公司申请一项名为“一种高效去腥的可即食泡椒味裙带菜梗段食品的生产方法”的专利。申请公布号为CN121445049A，申请号为CN202511361862.1，申请公布日期为2026年2月3日，申请日期为2025年9月23日，发明人韩建升、于洋、孙羽佳、刘金洋、刘世勇，专利代理机构北京惠科金知识产权代理有限公司，专利代理师瞿晓晶，分类号A23L17/60、A23L17/00、A23L5/20、A23L5/00、A23L5/10、A23L27/00、A23L5/41、A23L27/24、A23L27/10、A23L27/12、A23L27/50、A23L27/40、A23L27/20、A23L27/30、A23L27/22。
专利摘要显示，本发明公开了一种高效去腥的可即食泡椒味裙带菜梗段食品的生产方法，涉及食品生产加工领域，包括如下步骤：原料预处理：选取新鲜优质裙带菜梗放入分解溶液中，之后用沸水泡煮，捞出放入纯净水中涮洗，捞出后用晾晒架进行整理摆放；脱水处理：对晾晒架上的裙带菜梗风干，使用风味溶液喷涂，风味泡椒水中浸泡15分钟，沥干，之后真空包装处理，巴氏消毒处理，再入库储存。本发明主要具有以下有益效果：通过 “酶解分解 + 风味中和 + 物理辅助” 的多层去腥体系实现高效去腥之后通过分步渗透 + 汤汁锁味” 的工艺设计，确保泡椒风味充分且均匀附着于裙带菜梗，精准调节裙带菜梗的水分与质地，避免传统加工中 “过软发黏” 或 “过干生硬” 的问题。
天眼查数据显示，大连海宝食品股份有限公司成立日期2005年9月2日，法定代表人许淑芬，所属行业为农副食品加工业，企业规模为中型，注册资本5000万人民币，实缴资本5000万人民币，注册地址为辽宁省大连市旅顺口区铁山街道盐柏路281-10号（经营场所：辽宁省大连市沙河口区黄河路725号（1-2层））。大连海宝食品股份有限公司共对外投资了2家企业，参与招投标项目3次，财产线索方面有商标信息1条，专利信息48条，拥有行政许可31个。
大连海宝食品股份有限公司近期专利情况如下：
| 序号 | 专利名称 | 专利类型 | 法律状态 | 申请号 | 申请日期 | 公开(公告)号 | 公开(公告)日期 | 发明人 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 一种源于废弃裙带菜的海藻松制品及制备方法 | 发明专利 | 实质审查的生效、公布 | CN202511850824.2 | 2025-12-10 | CN121286654A | 2026-01-09 | 韩建升、于洋、刘世勇、刘金洋、张超男、刘佳 |
| 2 | 一种高效去腥的可即食泡椒味裙带菜梗段食品的生产方法 | 发明专利 | 公布 | CN202511361862.1 | 2025-09-23 | CN121445049A | 2026-02-03 | 韩建升、于洋、孙羽佳、刘金洋、刘世勇 |
| 3 | 一种海带丝加工浸泡除杂装置 | 实用新型 | 授权 | CN202520443059.1 | 2025-03-14 | CN223816922U | 2026-01-23 | 韩建升 |
| 4 | 一种裙带菜加工打散装置 | 实用新型 | 授权 | CN202520391489.3 | 2025-03-07 | CN223844938U | 2026-01-30 | 韩建升 |
| 5 | 一种裙带菜加工用脱水机 | 实用新型 | 授权 | CN202520335553.6 | 2025-02-28 | CN223844914U | 2026-01-30 | 韩建升 |
| 6 | 一种定量包装用称量机 | 实用新型 | 授权 | CN202421866896.7 | 2024-08-05 | CN222795148U | 2025-04-25 | 韩建升 |
| 7 | 一种裙带菜加工生产用脱盐机 | 实用新型 | 授权 | CN202421845239.4 | 2024-08-01 | CN222888553U | 2025-05-23 | 韩建升 |
| 8 | 一种食品检测用称量装置 | 实用新型 | 授权 | CN202421676401.4 | 2024-07-16 | CN222774085U | 2025-04-18 | 韩建升 |
| 9 | 一种可自动清洁的脱盐设备 | 实用新型 | 授权 | CN202421676603.9 | 2024-07-16 | CN222855986U | 2025-05-13 | 韩建升 |
| 10 | 一种裙带菜清洗脱水一体机 | 实用新型 | 授权 | CN202421607574.0 | 2024-07-09 | CN222751378U | 2025-04-15 | 韩建升 |
| 11 | 裙带菜自动称量装置 | 实用新型 | 授权 | CN202421580350.5 | 2024-07-05 | CN222689249U | 2025-03-28 | 韩建升 |
| 12 | 一种富含褐藻多糖黏液的孢子叶纳豆食品及其制备方法 | 发明专利 | 实质审查的生效、公布 | CN202410035386.3 | 2024-01-10 | CN117941808A | 2024-04-30 | 韩建升、于洋、杜玉慧、孙羽佳 |
| 13 | 一种裙带菜切块装置 | 实用新型 | 授权 | CN202323452428.3 | 2023-12-18 | CN221912222U | 2024-10-29 | 韩建升 |
| 14 | 一种藻类烘干装置 | 实用新型 | 授权 | CN202323390468.X | 2023-12-13 | CN221630159U | 2024-08-30 | 韩建升 |
| 15 | 一种食品加工藻类切割装置 | 实用新型 | 授权 | CN202323322086.3 | 2023-12-07 | CN221416834U | 2024-07-26 | 韩建升 |
| 16 | 一种藻类前处理杀菌消毒装置 | 实用新型 | 授权 | CN202323265422.5 | 2023-12-01 | CN221152954U | 2024-06-18 | 韩建升 |
| 17 | 一种裙带菜调制装置 | 实用新型 | 授权 | CN202323121137.6 | 2023-11-20 | CN221059552U | 2024-06-04 | 韩建升 |
| 18 | 一种藻类食品腌制装置 | 实用新型 | 授权 | CN202323025660.9 | 2023-11-09 | CN220897826U | 2024-05-07 | 韩建升 |
| 19 | 一种食品加工藻类筛分装置 | 实用新型 | 授权 | CN202322955512.0 | 2023-11-02 | CN220936665U | 2024-05-14 | 韩建升 |
| 20 | 一种裙带菜清洗池 | 实用新型 | 授权 | CN202322955527.7 | 2023-11-02 | CN221179267U | 2024-06-21 | 韩建升 |
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