□ 宋晓霞 孙博 本报特约记者 孙中杰

　　每到金秋时节，河南省荥阳市南部丘陵山区柿树林间硕果累累，红彤彤的柿子挂满枝头。秋风送爽、果香四溢，绘就丰收画卷。有着两千多年柿树栽培历史的荥阳，以地理标志产品“荥阳柿子”为依托，以省级非遗“荥阳霜糖”制作技艺为核心，串起从种植、深加工到文旅融合的完整产业链，让小柿子成为承载文化传承与带动果农增收、助力乡村振兴的“甜蜜引擎”。1月12日，记者走进当地杮子生产加工龙头企业，探访“非遗传承﹢创新生产”赋能乡村振兴的生动实践。

　　在河南柿霜糖农业科技有限公司，董事长车乘风告诉记者，荥阳霜糖起源于明清时期的汜水镇，以柿饼天然柿霜为原料，经多道工序制成，成品晶莹、入口即化，兼具药食两用功效，曾是上海雷允上制药公司原料，鼎盛时年产量达21万千克，20世纪80年代前是当地支柱产业。2011年，其制作技艺列入省级非遗名录，第三代传承人李东发通过“非遗进校园”等活动传授核心工序，助力技艺传承。

　　始建于1920年的河南柿霜糖农业科技有限公司，作为该技艺代表性传承企业，坚守非遗核心，强化知识产权保护，拥有相关发明专利3项、实用新型专利5项及各类商标8件，形成“非遗技艺﹢标准化生产﹢品牌化运营”模式。目前，该公司柿子种植加工占据当地该产业半壁江山，霜糖产品畅销全国31个省区市，入驻多家大型商超及电商平台，每年为全市柿农增收800余万元，带动周边500余户柿农稳定增收。

　　近年来，荥阳市在传承非遗霜糖制作工艺基础上，突破单一制饼模式，推动柿子产业向深加工拓展，开发出柿子醋、柿酒、单宁提取物等功能性产品，产品溢价能力提升200%。该市崔庙镇郑岗柿子生产专业合作社负责人郑庭占深耕柿子产业30年，创新育苗与种植技术，带动50多户合作社社员发展20公顷柿园，通过标准化加工使柿饼价格翻倍，提升农户收益。郑州塔山农业开发有限公司投资2600万元建深加工基地，年加工柿子400万~500万千克，年产值6000万元，直接安置300人就业，带动周边农户年均收入超4万元。

　　面对市场需求，荥阳柿子产业以数字赋能与文旅融合拓宽增收渠道。数字赋能方面，借助抖音、微信等平台直播带货，产品不仅远销内蒙古、广东，还出口日本、东南亚等国家和地区；2025年10月举办的返乡青年创业资源对接大会，搭建产销平台并开展电商培训，30余种柿子产品现场达成多项采购合作，打通“出村进城”通道。文旅融合方面，连续举办五届柿子文化节，以“柿业博览会”为载体，融合农产品销售与乡村旅游，年引流超百万人次，实现“以节促产、以旅兴农”。

　　如今，荥阳柿子产业已形成“种植基地﹢加工企业﹢合作社﹢电商平台”多元格局。全市柿树种植面积10万亩（约6667公顷）、130多万株，年产鲜果3000至5000万千克；86户贫困户靠种植加工脱贫，78户外出务工农户返乡创业。从明清宫廷贡品到如今致富良方，荥阳以非遗为魂、产业链为骨、数字赋能为翼，让小柿子承载文化与经济双重使命，在乡村振兴路上书写“甜蜜产业”新篇章。