寻闽味：米腊尝飘香唤醒年味记忆_热点

创始人

2026-01-28 23:03:57

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年关将至，福建省龙岩市永定区洪山镇的客家特色茶点米腊尝迎来制作旺季。这款形似沙琪玛，集香、甜、粘、酥、脆于一体的传统美食，不仅是当地人刻在骨子里的春节记忆，更借由直播电商走出山区，成为连接游子乡愁与乡村增收的纽带。

提前炒香的大米、花生、芝麻按比例拌匀，倒入熬至起丝的麦芽糖锅中，快速翻搅让每一粒食材都裹满晶莹糖汁，随即盛入木质模具，木推子铺平、木滚筒压实，待糖汁冷却定型，利落切块装罐。制作现场甜香四溢，十里八乡的村民慕名而来尝鲜订购，而直播镜头也为这份老味道打开了新窗口，线上线下共品这份热气腾腾的客家年味。

制片人：马宝军

策划：李琳杜屹然

统筹：汪峰陶玲君

编导：邱俊松

记者：宓盈婷

报道员：黄秋萍熊艺红

新媒体编辑：张静杜利伟