福州新闻网1月26日讯（记者 朱丽萍 文/摄）“一颗草莓要十几块钱？”近日，“天价草莓每公斤600元”的话题引发众多网友热议。在一些电商平台上，名为“黑珍珠”“真红美玲”“黑美人”的深色草莓售价不菲，每公斤价格从170元到600多元不等，甚至有商家按颗销售。记者发现，在福州朴朴、淘宝等线上平台，它们已悄然上市。这些“黑不溜秋”的草莓究竟有什么特别？

市场走访：线下难觅 线上热销

26日，记者走访了永辉超市（奥体店）、百果园（上海新苑店）及鲜丰水果（上海新苑店），未发现黑草莓的身影。

不过，记者注意到，线上平台已成为黑草莓销售的主要渠道。在朴朴平台上，一款三色草莓礼盒（含黑草莓、淡雪草莓和红颜草莓，共600克）售价为99元。此外，淘宝、拼多多等电商平台也有不少商家销售黑草莓，每公斤价格普遍在200元左右。

“我们销售的黑珍珠草莓主要产地是山东青岛、济南等地，目前处于价格上行趋势，节后价格会往下走。”朴朴超市相关负责人表示，目前这款三色草莓礼盒日均销量有几百单，预计春节前会有5倍左右的增量。

“黑草莓价格比较高，目前一般是有客户下订单，商家再去调货。”福州海峡果品批发市场相关人士介绍，黑草莓的产区主要集中在云南、丹东、四川、山东等地，均为小面积种植。相对红草莓和白草莓系列，黑草莓的糖度更高，糖度基本都在15度以上。在口感上，黑草莓果味更为浓郁，香甜软糯。而水果的价格一般是由供需决定的，目前黑草莓产量少，物以稀为贵，价格比较高。

黑草莓为何“黑得特别”？

记者注意到，虽然黑草莓名字中有“黑”字，但实际上黑草莓并非黑色，而是暗红色、酒红色，甚至深紫色，其颜色比普通的红草莓要深得多。

黑草莓为何颜色这么深？福建农林大学陈教授表示，黑草莓颜色比较深，主要是品种问题，目前国内已研发出不少颜色比较深的草莓品种。

业内人士称，黑草莓的品种名叫“真红美玲”，在国内市场上通常被称为“黑珍珠”。和市面上常见的红颜、淡雪、章姬等品种一样，它是草莓家族中的一员，只不过是颜色特别一些。那它为什么是深色的呢？业内人士称，主要是因为它花青素含量比较高。花青素是一种天然色素，存在于很多紫色、黑色的水果蔬菜中，比如蓝莓、紫甘蓝等，黑草莓的深色正是源于其富含的花青素和类黄酮，抗氧化功能突出。

如何挑选草莓？

业内人士提醒，市场上琳琅满目的草莓品种，除了小众的黑草莓，还有很多品种可选择，市民可按需挑选。如何挑选草莓？首先是看颜色：全身通红均匀，果蒂周围无发白（“白屁股”草莓是未熟透）；看果蒂：鲜绿色、微微上翘是自然成熟，发黄发蔫不新鲜；看果籽：金黄色是自然熟，发白或发黑则可能是催熟或者储存不当。闻香味：无香的草莓别买。自然成熟的草莓会飘出清甜果香，没香味或有酸味、霉味的，要么没熟要么放久了；尝口感：坚实多汁才是好草莓。咬下去肉质紧实、汁水足比较新鲜，绵软干涩有可能过熟，硬邦邦没味道有可能催熟。