转自：贵州日报

贵州日报天眼新闻记者 谌思宇

1月12日清晨6时，毕节市织金县思源实验学校笼罩在薄雾中，食堂库房内灯火通明。教师吴斌站在一台智能电子秤前，逐一核对供货商送来的食材：“猪肉800斤，白菜150斤，土豆600斤……”电子秤上的摄像头、传感器与电子屏幕实时运转，将食材重量、产地等信息同步上传至云端——这仅是贵州省校园餐安全智慧监管平台高效运转的一个缩影。

“过去手工填报食材信息，耗时久、易出错，食品安全溯源困难重重。”吴斌指着智能设备说，如今电子秤与全省监管平台直连，不仅缩短了入库时间，更让市场供货商的每个环节都处于“阳光”之下，学生“舌尖上的安全”更有保障。

2025年底投用的贵州省校园餐安全智慧监管平台，由贵州大数据集团自主研发，以“五维一体”智慧监管体系破解校园餐监管难题。平台集成食安监管、资金监管、供应链监管、膳食营养监管及明厨亮灶实时监控功能，覆盖从农田到餐桌的全链条，让学校、监管部门与家长三方共享“透明厨房”。

在黔西市教育局，工作人员李琛轻点鼠标，全市校园餐安全动态尽收眼底：食堂工作人员健康证是否过期、食品检测报告是否缺失、库房是否存在鼠患……这些曾需实地巡查数日的细节，如今通过AI视觉识别摄像头与大数据分析，实现“一键”精准排查。“以前巡查一趟我得跑好几天，现在动动手指就能掌握全局。”李琛说。

“围绕资金监管、食品安全监管等8项重点监管事项，我们开发了284项功能，在平台构建从供应商资质核验、配送订单管理、学校用餐规范执行到资金流向追踪的一站式动态监管。”贵州大数据集团技术产品部副总经理刘黔龙说，平台通过打通学校、家长、配送商、监管部门四方主体，已形成“监管部门—学校—家长”共治体系，校园餐专项资金使用情况更是实现全程透明。

家长端的体验升级更为直观。思源实验学校学生家长陈梅打开手机小程序，缴费、请假等事项一键办理，孩子每日营养摄入情况实时更新。“过去总担心孩子吃不好，现在通过平台随时监督，工作再忙也安心。”

目前，该平台已覆盖黔西市、织金县等地380余所幼儿园及中小学，惠及超20万名学生。贵州大数据集团政企事业部客户经理王麒透露，2026年上半年平台将扩展至全省超万所学校，并持续打通全链条数据接口，推动校园餐管理向“智能化、透明化、协同化”深度迈进。