2026年的第一场雪来袭，南京人的菜篮子情况如何？记者从南京市商务局获悉，针对降雪低温天气带来的出行不便、物资配送压力等问题，商务部门迅速启动生活必需品保供应急预案，全方位筑牢“菜篮子”安全防线，确保生活必需品供应充足、价格平稳、配送畅通。目前，9家农贸市场10种常见品种蔬菜零售均价为7.4元/公斤，3种猪肉部位（后腿、肋条、五花）零售均价为30.2元/公斤，与近一周日均零售均价基本持平。

第一时间做好预案

跟踪低温雨雪冰冻天气灾害预警信息，督促重点“菜篮子”企业加强防雪防冻工作准备，增强安全生产意识。组织全市重点商圈和商超落实“门前三包”责任，及时清理门前及周边积雪积冰，在人行道路、户外楼梯等重点区域开展撒盐作业、铺设草垫、铲除薄冰防滑等措施。结合春节及低温雨雪冰冻天气等保供要求，前期组织召开了座谈会，督促新百、中央商场、金鹰等商场超市和众彩、苏食、盒马等重点“菜篮子”生产流通企业做好预案，围绕供需对接、货源组织、安全生产、应急保供等方面，明确今冬明春生活必需品市场保供工作要求。加强政府性储备承储企业和在田蔬菜储备基地走访服务，加强对储备的数量、质量和储存安全管理，做到储得实、管得好、调得动、用得上。

众彩蔬菜市场19日到货4343吨

南京的众彩、苏食等重点“菜篮子”企业加大产销对接。众彩市场密切与南京都市圈蔬菜保供基地及海南、云南等省外蔬菜基地的联系，引导蔬菜来宁商户，提前备货，确保蔬菜货源稳定。1月19日，众彩蔬菜市场到货达4343吨，较近一周日均到货量提升37.8%。苏食集团加强活猪采购，提前与江苏温氏、牧原、立华和上海农场等大型养殖企业签订增加供给协议，提前锁定猪源、保障猪肉供应。苏食鲜肉供应量51吨，天环冻肉供应量122.4吨，相较近一周日均供应量增长15.8%。猪肉商业库存量保持1.9万吨。

打通“菜篮子”保供“最后一公里”

雪天市民出行不便，为了打通“菜篮子”保供的“最后一公里”，南京商务部门积极协调永辉超市、盒马等平台企业，通过增加拣货人员、发放防滑物资、调配专项运力等方式提升配送效率，针对降雪可能导致的配送延迟，合理调整配送时效，引导市民理性下单。

据悉，大雪来临前，盒马超市日常所需的蔬菜和肉禽蛋等大约有50%的备货增量。同时，盒马门店增加20%配送运力。此外，盒马也给辛苦的外卖员们贴心准备了“爱心包”：门店准备热餐食、暖宝宝、取暖器等暖胃防寒的食品用品，为辛苦奔波的骑手们提供关怀与支持。除了菜肉蛋奶这些基础民生品，寒潮天气还增加了火锅、汤煲等商品的备货。

苏果超市也加大了民生商品保供力度。提前与全国42家生鲜基地加强对接，加大供货量。同时做好物流、信息流、仓储、安检等资源统筹，确保日均供应粮油86吨，常温奶58吨，方便食品19吨，肉类120吨，蔬菜150吨，水果350吨。为了应对雨雪天气，源头直采，在60家大卖场开设生鲜平价销售专区，平抑物价，稳定市场。

3000吨冻猪肉、100吨冻牛肉、3000吨蔬菜储备在库

据悉，为了应对雨雪天气，南京市商务部门联合肉菜质量检测机构，实地查看众彩、苏食、天环、中福、桂花鸭等肉菜储备仓库（3000吨冻猪肉、100吨冻牛肉、3000吨在库蔬菜）及1万吨在田蔬菜储备基地政府性肉菜储备和批发交易情况，督促生活必需品保供企业落实主体责任，细化仓储调运和安全防范措施。密切关注天气变化，及时掌握22家重点批发、零售企业蔬菜和肉类供销、价格变动。

南京市商务局表示，下一步，将加强与气象、交通运输、公安交管等部门沟通协作，及时解决灾害性天气发生时物资调运、物流配送中存在的困难，满足居民日常生活需求。充分发挥菜篮子工程促进会、农贸市场协会等“前哨”作用，及时回应群众诉求，扎实做好今冬明春和恶劣天气“菜篮子”市场供应保障工作。

来源：通讯员 宁商轩 南京晨报/爱南京记者 金磊

南京市商务局供图

编辑：宁宁

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