【彩云视评】“翻山”而来 一杯云南咖啡的进阶之路
创始人
2026-01-20 14:49:45

无论是闲暇品味,还是上班提神,喝一杯咖啡已成为许多人的生活方式与日常消费。

你或许不知道,咖啡在云南已有130多年的种植历史。如果说云南是一片被大自然眷顾的沃土,那么咖啡就是这片土地写给全世界的一封满溢馥郁芬芳的信。

这颗来自云岭大地的咖啡豆,为何能香飘四方?

答案藏在独特的自然风土里、全产业链的升级中与丰盈的生活图景间。

北纬25°至南纬25°是全球公认的咖啡种植黄金带。这条黄金带上,既有咖啡起源地埃塞俄比亚,也有产量大国巴西。

而云南,是中国唯一位于这条黄金带内的咖啡种植区域。保山、普洱、临沧等地土壤肥沃、日照充足、昼夜温差大,造就了小粒咖啡浓而不苦、香而不烈、微带果酸的独特风味。

2025年,云南全省咖啡种植面积146.3万亩,生豆产量13.89万吨,占全国98%以上。可以说,云南是当之无愧的中国咖啡原产地与核心产区。

从“量的积累”到“质的飞跃”,云南咖啡的进阶之路,离不开全产业链的深耕布局。如今的云南,已建成全国种质资源最多、规模最大、品种最全的咖啡种质资源圃,咖啡精品率、精深加工率分别提升至31.6%、80%,育种、种植、加工、销售一体化的产业闭环成型。

产业的升级转型,也让云南咖啡在国际市场上收获更多认可。出口目的地拓展至荷兰、德国、美国等34个国家和地区。雀巢、星巴克等咖啡巨头纷纷落子,云南成为其布局中国乃至亚洲市场的战略要地。

与此同时,咖旅融合让云南咖啡超越饮品属性,成为连接山水与人文的纽带。精品咖啡庄园、咖啡主题街区、文化体验线路等文旅新场景,使游客得以亲历“从种子到杯子”的全过程。

一杯咖啡,蕴藏着产业发展的无限可能。不久前,云南面向全球发出咖啡主题宣传标识、标语征集令,这一举措绝非偶然,而是建立在产业规模、品质升级、文旅融合等多重优势之上的主动出击,背后正是云南诚邀各方力量,共攀咖啡产业发展新高度的满满诚意。

“云南咖啡还是代表着中国的。”这杯醇香浓郁的咖啡,从来不只属于云南,更承载着中国咖啡走向世界的品质底气。我们期待每一位咖啡爱好者,积极参与宣传标识、标语征集,分享对这抹中国风味的独特感受。

相信未来,云南咖啡将以更具辨识度的品牌、更优秀的品质,在世界咖啡版图上占据重要一席,让更多人透过醇厚的香气,读懂云南的生机与活力,爱上“有一种叫云南的生活”。

统筹:浦美玲

文字/出镜:张琦敏 张成

拍摄:王小羽 高祎祎

剪辑:王小羽

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