内蒙古左旗市场监管局组织开展养老机构、学校食堂食品安全专项检查_热点

内蒙古左旗市场监管局组织开展养老机构、学校食堂食品安全专项检查

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2026-01-20 11:35:18

中国质量新闻网讯近日，内蒙古左旗市场监管局对养老机构及学校食堂开展了全覆盖食品安全专项检查。

执法人员重点对五个方面情况开展了检查。一是检查资质与制度落实情况。对食品经营许可证有效性及公示情况，食品安全管理制度、应急预案落实情况，以及食品安全总监、安全员配备及“日管控、周排查、月调度”工作机制运行情况进行了检查。二是检查人员健康与卫生情况。对从业人员的健康证明、个人卫生（工作服帽、洗手消毒等）、规范操作以及食品安全培训情况进行了检查。三是检查原料采购与储存条件。重点查验了进货查验记录、供应商资质及合格证明文件，对食品原料库房及冷藏（冻）设备进行了检查，确保温湿度符合要求、食材分类分区、离地离墙存放、先进先出，对是否存在过期、变质食品进行了排查。四是检查加工制作过程环境。现场对加工过程是否做到生熟分开、烧熟煮透、防止交叉污染，同时，对烹饪区、备餐间等关键区域环境卫生是否达标进行了检查。五是检查餐用具清洗消毒情况。对餐用具清洗、消毒、保洁流程是否规范，相关设备是否正常运转进行了检查。

此次检查覆盖了全旗养老机构及学校食堂。检查中共发现问题12项。针对检查中发现的问题，执法人员已现场提出整改意见，并下达责令改正通知书，要求相关责任单位限期落实整改。下一步，左旗市场监管局将继续保持对食品安全违法违规经营行为的高压态势，不断压紧压实各方责任，严防严管严控食品安全风险，为老年人和广大师生持续营造放心、安心的就餐环境。（来源：赤峰市场监管）

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