北京小店与老城商圈同频共振：川味小馆收藏隆福寺的烟火与情怀
（来源：千龙网）
中午时分，藏在北京隆福大厦的川味小馆里阵阵飘香，这间开了快10年的小店，成了许多消费者口口相传的“宝藏小馆”。2019年，已在街边经营三年的椒小厨，第一批搬进了改造后重张的隆福寺，并随着隆福寺二期开业迎来更多新客人。小店的发展由此与老城商圈提升同频共振。
推开椒小厨的玻璃门，门上的风铃清脆作响。客人们有的围坐在一桌吃着烤肉和川味菜肴，有的独自一人匆匆扒着一碗热汤面——中午时分，这家小店是周边上班族解决午饭的重要去处，也常有老顾客特意辗转而来。
让人意想不到的是，把这股川味“空降”到隆福寺的，竟是个土生土长的北京孩子。老板小白从小就在这片胡同里长大，2015年，他和妻子高大美做了一个大胆的决定：离开耕耘多年的医疗行业，脱下白大褂，系上白围裙，一家街边小店就在隆福寺附近开张。凭着一手好厨艺，几年间，小店攒下不少熟客。
2019年，历经改造的隆福寺重新开业，这家小馆成为第一批入驻隆福大厦的商铺。夫妻俩更像是一对满怀热忱的“街区共建者”，店里从菜单设计到装修布置，都藏着他们的故事与巧思。一整面墙上挂满两人骑行远征的照片和奖牌；两根高耸的红砖柱子是他们精心挑选的材料；嵌入墙壁的架子顶上，一个老式挂钟静默走动——那是高大美姥姥的陪嫁，它静静地诉说着过往，又见证着新故事。
“搬家”之初，店里主要还是靠着老客人追随而来。伴随隆福寺二期开业，小店里的新面孔也越来越多。美术馆、艺术书店、沉浸式剧场、潮流买手店等多元业态的聚合下，隆福寺不再是孤立的“景点”，而成了一个充满探索乐趣的“文化消费目的地”。
当烟火气与文艺范碰撞融合，小饭馆成了城市更新的宏大主题中一个温暖的注脚。如今，这里的新客已超六成，周末客流比老店高峰时激增50%。客人们说，这间没有百元以上菜品的小馆，卖的不仅是火辣辣的川味，更是热腾腾的生活。