湖南多地因熏制腊肉引发火灾 消防部门发布安全提示
临近年关，湖南多地熏制腊味的传统活动已进入高峰期，然而因操作不当引发火灾的情况也时有发生。近日，怀化、永州、张家界、邵阳等地接连发生多起因熏烤腊肉无人看管而导致的火情，所幸消防救援及时，未造成人员伤亡。
1月4日，怀化市鹤城区一居民在自建房院内熏制腊肉时，因临时离开无人看管，致使火势蔓延。起火区域紧邻木质结构居民房，现场火光明显并伴有浓烟。消防员接警后迅速赶赴现场，将火扑灭，成功阻止了火势向相连房屋扩散。
怀化市鹤城区火灾现场。通讯员供图此前，类似火情已在湖南各地多次发生。2025年12月29日晚，永州市冷水滩区一居民在住宅楼顶杂物间熏烤腊肉，回屋睡觉未作安全处理，导致杂物间起火。12月28日，张家界市一居民在楼顶熏肉时无人看守，引发火灾，导致屋顶被烧塌。12月26日，邵阳市双清区一名老人在民房间隙空地熏肉时离开现场，飞溅的火星引燃周边可燃物并蔓延至竹林。
永州市冷水滩区火灾现场。通讯员供图据了解，这几起火灾均因熏制过程中当事人离开，明火或火星无人看管，引燃周边堆积的木柴、杂物等可燃物所致。消防部门提醒，熏腊虽添年味，安全防线切勿松懈。
针对近期多发的火灾情况，消防部门特别发布冬季熏制腊货安全提示：
1.全程看管不缺位：“人不离火、火不离人” 是铁律，熏制时千万不要随便离开，吃饭、睡觉前一定要彻底熄灭火源。
2.远离易燃可燃物：火源要和电线、衣物、柴草、木质结构等保持足够安全距离，避免油脂滴落引燃。
3.选择合适操作区：优先选择室外空旷通风的地方，勿在住宅区过道、楼顶、杂物间、狭窄巷道里熏制。
4.彻底熄灭火源：熏制结束后，一定要用足量清水或沙土浇灭火源，反复检查确认没有余火和热源残留。
5.备好灭火器材：提前准备好灭火器、沙土、清水等，万一发生火情，确保能及时扑救避免火势扩大。
6.正确报警不慌乱：遇火情第一时间拨打119.说清起火位置、火势大小、有无人员被困，切勿盲目围观，避免堵塞救援通道。
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