冬令进补小心隐性盐_热点

冬令进补小心隐性盐

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2026-01-14 14:49:19

（来源：中国食品报）

转自：中国食品报

#每日一健康小贴士# 【#冬令进补小心隐性盐#】#腌腊隐性盐含量高吃多了损害健康# 进入冬季，腊肠、腊肉、咸肉，成为不少市民餐桌上的传统美味，但一定要注意适可而止。尤其是有高血压、高血脂、高血糖等基础疾病的市民，如果过多食用，其中的"隐性盐"，对心脏、肾脏、血管健康十分不利。医生介绍，每逢长节假日前后，不少三高、肾病等慢性病患者，病情就会出现波动，这大多与节日期间吃喝不注意有关，尤其是一些烟熏、腌腊制品，"隐性盐"含量高，绝不能放开吃。与人们日常烹饪时添加的"显性盐"不同，"隐性盐"常常隐藏在各种加工食品和腌制食品中，导致 "不知不觉盐量超标"。如果确实想吃腊肉，每周不宜超过100克，可提前用清水浸泡以去除部分盐分。购买加工食品时，应阅读营养成分表，选择钠含量低于120毫克/100克的产品。需要注意的是，冬季"隐性盐"超标不仅来自腌腊食品，火锅、麻辣烫等重口味饮食的汤底和调料，盐分也很高，一顿火锅摄入的盐分可能高达10-15克。冬季户外活动减少，新陈代谢减慢，此时如果摄入过多的盐分，更容易引发健康问题。@看看新闻Knews

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