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（来源：搞钱基地测评）

转自：搞钱基地测评

文 | 食悟（ID：food-gnosis）

日前，因供应商提供的某一种原料存在“质量问题”，雀巢在德国、奥地利、丹麦、意大利、瑞典等欧洲国家预防性召回一批婴儿配方奶粉。

众所周知，雀巢是一家全球化的食品巨头，很多中国消费者都存在一个疑问：雀巢中国市场产品是否使用了这家供应商的问题原料，哪些产品会受到影响？

刚刚，雀巢中国通过对市场进行摸底后给出回应：“雀巢中国对此高度重视，中国市场少数产品可能受到影响。作为预防性举措，我们已经对部分特定批次的婴幼儿配方奶粉进行了回收”。

截至目前，此次受到影响的共计4个品牌，分别是力多精、铂初能恩、舒宜能恩和惠氏膳儿加儿童成长奶粉。需要召回的共计30个批次产品：

雀巢中国方面还介绍：“截至目前，我们（雀巢中国）尚未收到与相关产品有关的任何不适报告”。

雀巢中国强调：食品安全与品质始终是雀巢的重中之重。“所有在中国大陆市场注册并销售的雀巢特殊医学用途婴儿配方食品、超启能恩、启赋、S26铂臻等不受影响”。

根据雀巢全球官网的信息披露，此次召回属于预防性主动召回，是雀巢率先发现这家全球领先的供应商提供的ARA（花生四烯酸，又称二十碳四烯酸）原料存在质量问题，也就是检出了Cereulide（呕吐型肠毒素）。

食悟刚才查了查资料，Cereulide的特点是能抵抗120℃高温处理20分钟，主要引发恶心、呕吐等急性症状。

根据雀巢方面的介绍，油品中存在cereulide非常罕见，雀巢正与该油供应商合作，进行全面的根因分析。需要注意的症状包括严重或持续的呕吐、腹泻或异常嗜睡，这些通常会在暴露后30分钟到6小时之间出现。

不过，截至雀巢全球官网发布公告的时候，“（使用上述问题原料的）相关产品的消费者还没有疾病方面的确认反馈”。雀巢中国方面截至目前也没有收到与相关产品有关的任何不适报告。

根据食悟的专业研究，ARA，是一种长链多元不饱和脂肪酸，属于Omega-6不饱和脂肪酸家族中的重要一员。ARA具有调节脂代谢与糖代谢、增强视力、提高智力、促进肌肉增长、调节血细胞功能、预防心血管疾病等作用，是婴幼儿健康生长发育必需的重要元素之一，在婴幼儿配方食品、膳食补充剂、健康食品等领域应用较为广泛。

根据雀巢全球总部的披露，“ARA油被用于全球销售的多种婴儿营养产品中，因此这一问题影响多个国家、品牌和产品。受影响的具体品牌和产品因国家而异。我们的本地团队正在他们当地的雀巢/产品品牌网站上发布必要的信息”。

由此可见，上述雀巢中国方面及时做出回应“少数产品可能受到影响”，并启动部分产品的召回工作，也是雀巢全球召回行动中的一部分。

根据雀巢方面的情况统计，此次全球召回的婴儿配方奶粉批次占集团年度销售额的不到0.5%，“召回对集团的财务影响预计不会显著”。

对此，食悟的观点主要有三点：

一，检出问题并预防性主动全球大面积召回，体现了雀巢这家全球食品营养巨头面对问题，不回避，对消费者负责的责任态度。而这，也正是这家拥有160年发展史的企业能够成为全球食品饮料巨无霸的精髓所在。任何食品企业，不可能始终百分百无问题，但回避问题逃避责任的企业都倒在了前进路上，只有始终把消费者放在第一位、敢于面对问题解决问题的企业，留在了一代又一代消费者心中。

二，无论如何，毕竟是检出了问题，即便雀巢一如既往主动召回，但对于这家巨头的品牌、信誉多少还是会带来影响。尤其是中国市场，刚刚雀巢营养品和惠氏婴幼儿营养品两大业务正在紧锣密鼓合并的关键阶段，作为合并后保留并寄予厚望的雀巢主品牌产品，发起全球大召回这档子事，对于雀巢业务以及雀巢营养新团队来说都是一个巨大的考验。2026年1月1日起正式合并成立的雀巢营养品业务，以及该业务的负责人谢国耀（Joel Seah），第一件事就是要处理此次危机。

三，全球领先的ARA供应商的原料都会出现这样的质量问题，这无疑印证了飞鹤等国产奶粉企业加快构建核心原料自主化生产的必要性，此事必将进一步推动国产奶粉推进原料自产的进程。