校园餐的 “卫生、安全、可口、营养健康”，既关系着青少年的健康成长，也是社会和谐稳定的重要保障，备受千家万户关注。赣州市南康区委、区政府立足教育高质量发展大局，创新采用 “国企护航 + 智慧监管 + 普惠惠民” 的组合模式，推动校园餐实现从“温饱果腹”到“营养美味”的品质跨越，从“被动监管”到“主动服务”的效能升级，用一餐饭的温度，书写了让师生舒心、家长安心、社会放心的惠民答卷。

高位统筹织密网，筑牢安全“铁屏障”

“以前总担心孩子在学校吃不好、不卫生，现在能到食堂后厨实地观看操作流程，还能陪着孩子一起吃，我们做家长的彻底踏实了！”陪餐学生家长李女士的心里话，道出了万千家庭的共同心声。

这份稳稳的安心，源于全区上下联动的强大治理合力。南康区成立由政府主要领导牵头、区委、区政府分管领导任组长，教体、市监、农业农村、财政等部门负责人为成员的专项工作领导小组，2025年以来，区党政领导16次深入学校现场调度，区委常委会、区政府常务会6次专题研究“校园餐”工作，出台《南康区加强中小学“校园餐”及膳食经费管理推进方案》，明确治理目标、重点任务和责任分工。同时，市场监管、农业农村、教育等部门组建联合专班，每日进驻供餐企业“贴身监管”，从田间地头的食材采购，到仓储保鲜、加工烹饪，再到餐桌全链条，层层筑牢食品安全“防火墙”。

为守住校园餐安全底线，南康区创新推行“四个统一”管理模式，让规范成为硬约束：规划72亩土地建设区级校园餐仓储配送及净菜加工中心，供校食材纳入国企统一配送，实现“采购渠道统一”，从源头把控品质；为85所学校开设膳食经费专用账户，全程公开“明白账”，实现“资金管理统一”；线上线下累计培训校园餐管理人员740余人次，培养业务精通的“明白人”队伍，实现“培训标准统一”；在全省率先推行校长、教师、食堂人员、家长代表“四方同餐”制度，同步开通线上投诉平台 【下载黑猫投诉客户端】与线下意见箱，构建全方位“阳光监督”体系，实现“监督举措统一”。

科技赋能提质效，打造智慧“新样本”

“1名操作员统筹10台智能炒菜机器人，1小时就能端出30余种热菜，妥妥满足上千名学生就餐需求！”在南康区第三中学机器人智慧食堂，正上演科技赋能的烹饪魔法：智能机器人精准把控火候与调味，小锅快炒锁住食材原生鲜香，刚出锅的菜品热气腾腾、香气扑鼻，实现小锅现炒、鲜供不断，成功破解了传统“大锅菜”口感欠佳、风味流失、品类单一等突出问题。

这是南康区引入国企力量革新校园餐服务的生动实践。区属国企南旅餐饮有限公司率先在南康区第三中学试点机器人食堂，凭借智能烹饪技术实现“口感升级、品类扩容、降本增效”多重突破——30余种菜品涵盖荤素、杂粮、汤品，每周定期更新，就餐人数从私企承包期间的850人增至国企接管后的1190余人，增长率达40%，充分体现了校园餐“提质、降价、惠民”的转型目标。​

科技赋能之下，多元供餐模式更显贴心温度。南康区第三中学推出自助餐、套餐、小碗菜等多种选择，100—150克的小份化设计定价仅2-5元，搭配4元/盒的新鲜水果，精准适配不同学生的饮食需求与食量；农村学校则精准对接地域口味差异，统一设置“不辣、微辣、香辣”三种不同口味菜品，让每个孩子都能吃到合乎口味和心意的饭菜，真正实现“众口不难调”。​

服务升级暖民心，擦亮惠民“金招牌”

“孩子在学校吃午餐，价格从13.5元降到11.5元，一年下来能省不少开支，而且饭菜质量还比以前更好了！”谈及校园餐降价带来的实惠，家长陈先生赞不绝口。南康区始终坚持普惠导向，把惠民实效落到实处：不仅下调城区午餐配送价格、高中及中职食堂饭菜均价，更将农村学生营养餐基础餐费预收降至1元/餐，每年累计让利超1270余万元，切实减轻了家庭经济负担。

硬件升级让服务更有温度，细节优化让关怀直达人心。2025年，南康区属国有企业投入1700余万元改扩建12个城区学校食堂，惠及1.8万余名学生，让城区校园餐就餐人数相比热链配送时期增长14.6%。

人文关怀更显暖心底色。据统计，南康区110余名学生家长走进孩子就读学校的食堂从业，其中，唐江红旗学校食堂工作人员全部为该校学生家长，形成了独具特色的“家长守护孩子餐桌”模式。国企兜底保障、家长深度参与、社会广泛监督，多方合力让校园餐不再只是一餐饭，更成为传递关爱、凝聚家校情谊的“暖心纽带”。

如今的南康校园，食堂窗明几净、菜品丰富可口，“吃得香、吃得放心”成为学子们的普遍共识，家长满意度持续攀升。下一步，南康区将继续坚守为民初心、扛牢政治责任，加快构建“数字食堂”监管平台，推进国企仓储配送及净菜加工中心建设，持续优化校园餐服务质量，让这份承载着温度与责任的“校园餐”，成为增进民生福祉的重要载体、推动教育高质量发展的坚实支撑，为培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人筑牢健康根基，在民生改善的道路上书写更精彩的答卷！(完)