转自：北京日报客户端

2026年元旦，河北长城新媒体特别策划了一组《奋进河北·十二时辰》报道。今天凌晨4时30分，记者庞晓玮、周亚彬见证了爱心餐厅的新年第一餐。庞晓玮向“我在现场”栏目来稿，讲述报道经历体会。

我在现场丨元旦凌晨4点半，记者为啥在切土豆？

本文作者：庞晓玮

（一）

啥？元旦凌晨去一家爱心早餐店做采访？

接到这个任务，我的第一反应是，假期睡到自然醒的梦想破灭了。尝试联系石家庄众爱餐厅时，我仍抱着一丝侥幸：万一他们元旦休息呢。

餐厅创始人之一关颖很快接起电话：“每天4点半开门，365天一天不休，元旦估计有100多名环卫工人来吃饭，欢迎来采访。”

偷懒的幻想破灭了，但短短几句交谈，我就被关颖的热情感染，更对这个餐厅充满好奇。

每天凌晨4点半，整座城市还在沉睡，爱心餐厅就已亮起暖灯。4年时光，两家门店，全年不休，送出21万余份免费早餐——他们为什么这么做？是怎么做到的？背后有怎样的故事？

我们二话不说，准备设备，养精蓄锐，投入采访。

（二）

凌晨4时30分，满天繁星，我们准时来到位于建设大街建和园小区楼下的众爱餐厅。门外寒气逼人，门内忙得热火朝天。

土豆削皮、萝卜切块、海带清洗……不到10平方米的厨房格外干净整洁，马大姐和一众志愿者分工合作，完成备菜工作。来帮厨的志愿者们有老师，有公务员，有自由职业者。大家一边干活，一边聊天：“做好事，浑身有劲儿。”

“今天过元旦，大锅菜多做点。”开门不久，创始人关颖和马晓楠脚步匆匆走进餐厅，跟志愿者打着招呼，熟练地加入做饭的队伍。

看着这融洽的氛围，我毫不犹豫地撸起袖子，一边切土豆，一边跟大家聊起来。原来，这家餐厅最初由来自各行各业的10余名爱心人士共同发起，每人出2万元，租场地、购买食材、设备，开起了公益餐厅。“环卫工人5点半左右就上班，那个时候好多早餐店都还没开门。我们开爱心餐厅，就是想让他们也能吃上热气腾腾的饭。”

目前，众爱餐厅在石家庄有两家门店。中冶店2021年6月开业，已稳定运营近4年；建和园店2024年初开业，也已走过近两年的时光。餐厅营业时间是每天清晨4点半到7点半左右，365天，春节也不休息。

如何长期运营？关颖说：“现在主要靠众筹，我们有一个微信群，每天有捐1元的、有捐5元的、有捐10元的，每天大概有200多块钱，不够我们就出钱。”

他们的家里人支持吗？“刚开始不理解，顾不上管孩子，每天天不亮就跑过来，老公也埋怨。”关颖提起家人，笑中带泪，“埋怨归埋怨，老公是搞装修的，这餐厅就是他给免费装修的。”

（三）

清晨6点，经过1个多小时的忙碌，一锅热气腾腾的大锅菜出炉，馒头、热粥和冰糖桔整整齐齐摆放在餐厅门口。伴随着饭菜的香气，环卫工人们陆续赶来，不多会儿，门外排起了整齐的长队。

“饭菜好吃得很，符合胃口，很满意。”环卫工人白林燕的清扫片区离家较远，她便每天来这里吃饭。

“人家那么辛苦，大早起做饭，非常感谢人家。”环卫工人张效成在采访中，连连表示感谢。

一碗热菜，暖了胃更暖了心。吃完饭洗完碗，无须招呼，环卫工人们便自发起身，有的抬桌椅、有的打包垃圾，用朴实的行动回应这份善意。

一餐饭温暖一群人，一盏灯照亮一座城。我们感动着、记录着。

在河北各地，长城新媒体集团多路记者深入现场，记录奋进姿态，传递民生温度，迎接充满希望的2026年。

作者: 庞晓玮