凭借独特的冷凉气候与纯净的冰川融水，青海正创造产业奇迹。这里不仅生长出直供粤港澳的冷凉蔬菜，更养殖出远销十多个国家的高原三文鱼。“十四五”以来，青海累计输出绿色有机农畜产品价值559.1亿元，以坚实的生态底色，书写了高质量发展的“热”篇章。

冷凉蔬菜，是指适宜在高海拔和气候冷凉地区夏秋季生产的蔬菜，最适宜生长的温度在17摄氏度至25摄氏度之间，青海的海东地区及西宁周边地区正完美符合这些要求。

盛夏时节，位于西宁市湟中区鲁沙尔镇朱家庄村龙财种养殖合作社的菜薹种植基地里，工人们穿梭在田间，熟练地采收着成熟的菜薹。借助完善的冷藏运输体系，这些高原蔬菜36个小时就能从田间抵达深圳，随后转运销往香港、澳门等市场，走向世界餐桌。

青海引导各类资金投向蔬菜产业发展，有效拓展供港和北菜南运等高原夏菜输出基地，建成互助万亩供港蔬菜基地、贵德菜薹基地、尖扎芦笋基地、湟源荷兰豆基地等蔬菜基地共306个。

今年前10月，青海省海东市冷凉蔬菜出口量达10382.7吨，突破万吨大关。全省冷凉蔬菜出口品种从最初的个位数增长至超过20种，市场“朋友圈”从中国香港扩展至吉尔吉斯斯坦、哈萨克斯坦、韩国和马来西亚等国家和地区。

龙羊峡三文鱼“飞向”十多个国家和地区

在青海，尝过清爽甘甜的冷凉蔬菜，自然不能错过口感鲜美、油脂丰富的高原三文鱼。在海南藏族自治州龙羊峡水库的龙洋知鲜（青海）股份有限公司网箱养殖基地内，工人们熟练处理完刚刚捕捞上来的三文鱼后，将鱼放入装有冰袋的箱子。

龙羊峡水库年平均水温12摄氏度，常年不封冻，是养殖冷水鱼的理想环境。龙羊峡的三文鱼，经西宁机场航空物流快速通道出省，在广州转关后，36个小时便能进入海外市场。

龙洋知鲜（青海）股份有限公司品牌总监沃日晗介绍，企业目前已开展“5G+智慧渔业”建设，实现了三文鱼从鱼卵、投喂、生长到捕捞的全链条数字化溯源，品质可控。同时，三文鱼养殖工作走的还是生态友好路线，推广循环水养殖模式，最大限度减少对黄河的影响。

目前，龙羊峡三文鱼已出口至日本、新加坡、西班牙等十多个国家和地区，在国产三文鱼市场占有率超过50%。

绿色有机农畜产品远销三十多个国家和地区

冷凉蔬菜香飘湾区，高原三文鱼遨游世界，青海的“了不起”，在于它成功让本地土特产转变为炙手可热的高原臻品，构建起畅通内外的双循环格局。

从2021年至今年6月底，青海已累计输出绿色有机农畜产品324.8万吨、价值达559.1亿元。依托自然资源禀赋，青海全力推进冷水鱼、冷凉蔬菜万吨级“双冷”产业集群建设，建成百亩以上蔬菜标准化生产基地312个，全省蔬菜播种面积超66万亩，总产量近170万吨，较2020年底增长12.3%。冷水鱼产业呈现强劲活力，以鲑鳟鱼为主的冷水鱼产量达1.9万吨，占全国30%。

五年来，青海已建成全国最大的有机畜产品生产基地、全国重要的特色农产品生产基地、国家级春油菜和马铃薯制繁种基地、全国最大的有机枸杞生产基地、全国最大的冷水鱼生产基地，青海绿色有机农畜产品远销三十多个国家和地区，品牌越擦越亮。

西海新闻记者 吴予琴