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洪卉：让更多人在茶里找到生活之美

创始人

2025-12-26 10:04:47

自幼浸润茶香中，网络平台分享茶文化

洪卉：让更多人在茶里找到生活之美

洪卉。

不久前，“茶·工夫融合百八席在”系列活动在香港举行。来自世界各地的近千名工夫茶学者、爱好者汇聚香江，彰显工夫茶在不同地域的多元特质。这其中，福建省级非遗代表性项目百年洪家茶红茶制作技艺传承人洪卉带来的洪家工夫茶，吸引不少人驻足品味。近日，记者在位于台江区的洪家茶非遗传习所采访了洪卉。

“95后”的洪卉是百年洪家茶第五代传承人，自幼浸润在茶香与茶事之中。多年来，她遍访海内外工夫茶人，学习各地的泡茶技艺与审美意趣，希望让更多人感受茶汤之美。

洪家茶曾涌现出茶汤如岩、幽香似莲的“青岐岩莲香”等众多名品。如今，对茶有了更深理解后，洪卉将目光聚焦更多茶叶品种，推出了“玖伍后”。“这款茶的核心是：清泉甘露，真山水茶。”洪卉说，“清泉甘露”是指茶汤既像泉水一样甘甜、清澈，又像晨露一样，鲜活有灵气，滋养身心。

2021年，百年洪家茶被列入福建省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录。近年来，洪卉跟随父亲洪植锦在福州、上海、杭州、苏州等城市设立洪家茶非遗传习所，通过课程、雅集、茶会等形式，把工夫茶的技艺与礼仪传递给更多人。与此同时，他们持续推动福州茶文化、海丝文化与闽都民俗风尚的融合传播，让“一杯茶”承载更丰富的地方记忆。

洪卉今年开始在网络平台分享茶文化内容。她希望用更贴近年轻人的表达方式，讲解冲泡技巧、茶器选择、口感体验，并分享茶背后的风土与故事。让她高兴的是，越来越多的年轻人开始愿意坐下来喝一杯茶，在茶里找到更从容的生活节奏。（记者林舒颖/文叶诚/摄）

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