转自：中国质量报

面面俱到 幸福味道 

重庆云阳创新探索品牌融合新路径助力地方特色产业高质量发展

□ 本报记者 谢 旺

“我们以面食产业为重，食品安全既是底线，更是产业发展的生命线。”重庆市云阳县市场监管局有关负责人表示。近年来，该局打造“云阳见面 食安相伴”监管品牌，探索出一条将严格监管、品牌建设、科技赋能与社会共治深度融合的新路径，让安全与风味同行，为地方特色产业高质量发展注入强劲动能。

云阳面业底蕴深厚，20万名面工遍布全国，7万余家面坊（厂）星罗棋布，鲜面市场份额占全国70%以上，年产值突破700亿元。如何让这个庞大的“面业王国”根基更稳、走得更远？云阳县市场监管局从夯实监管基础做起。该局通过建立专家智库、开展专题研讨等方式提升队伍专业能力，创新推出食品生产许可“前置指导”和经营许可“远程核查”提高服务水平。今年，该局已提供各类指导服务数百次，解决痛点堵点350个，让经营者轻装上阵谋发展。同时，该局着力推动面食经营主体从“小散弱”向规模化、规范化转型。目前，该县3600余家面食经营主体已形成产业矩阵，创造2.3万个就业岗位。

云阳县市场监管局锚定调味品、休闲食品等赛道，既扶持龙头企业，也助力小微主体成长。该局在重庆市率先建立知识产权运营中心，链接高校科研资源。目前，云阳县已拥有食品类商标超5000件，开发文创产品200余项。云阳县市场监管局牵头制定重庆市首个《云阳花色挂面》团体标准，为经营主体画出清晰的标准化发展“路线图”。该局坚持打造百家“云阳早面”标准店（坊），加之“中华老字号”、“渝味360碗”菜品及多项非遗技艺的加持，“重庆小面云阳造，中国小面云阳早”的品牌口号越唱越响。

如今，走进云阳县食品企业，“阳光工厂”或“阳光作坊”比比皆是，后厨实景、加工流程通过物联网设备清晰展示在屏幕上。这是云阳县市场监管局将食品安全融入“数字重庆”建设的生动实践。该县搭建起县、镇街、社区、网格四级联动的智慧监管网络，网格员变身“移动检测员”，运用“渝食安”等平台实现风险快速发现与处置。目前，云阳县在产在营食品生产经营主体借助大数据、AI识别、在线巡检等技术，推动监管从“人盯”到“智防”转变，筑起坚实的“智能防线”。此外，“银行+保险+商户”等协同模式创新引入金融保险力量参与风险防控。

食品安全离不开社会共同努力。云阳县市场监管局广开言路，招募消费者、人大代表等担任食品安全监督员，发动“吃面群众”当“体验官”，开展“食品安全你我同查”活动，收集建议直接推动企业优化服务。该局把“流动食品安全检测站”开进社区乡镇，积极开展“你点我检”“你送我检”等活动，让百姓亲手触摸“放心”。今年，云阳县食品抽检量达到每千人6批次以上，评价性抽检合格率稳定在98%以上。这些举措凝聚起“人人关心、人人参与”的共治合力，云阳县食品安全满意度位居重庆市前列，并已持续保持26年食品安全“零”事故纪录。

从一碗小面到百亿产业，从严格监管到精准服务，云阳县市场监管局的改革实践，既守护了群众“舌尖上的安全”，又让“云阳味道”品牌成为乡村振兴与县域经济发展的重要支撑。云阳县市场监管局将持续深化监管改革，压实各方责任，凝聚共治合力，让食品安全与产业发展同频共振，让这份“面面俱到”的幸福味道传递得更远。