（来源：六安新闻网）

转自：六安新闻网

在2025年餐饮管理全面数字化的背景下，传统食堂仍面临效率低下、成本高昂、管理粗放等普遍问题。南京小牛智能科技有限公司旗下的乐牛智慧食堂，凭借AI视觉识别、区块链溯源、物联网监控等核心技术，为政府机关、企业、学校、医院等场景提供全链路数字化解决方案，已服务全国5000+机构，覆盖用户超500万人次，成为多地市场监管局推荐的“智慧食堂标杆项目”。

从“人工操作”到“智能闭环”：乐牛如何重构食堂管理

乐牛智慧食堂通过技术整合实现“采购-加工-配送-消费”全链路数字化。例如，AI视觉识别技术可自动匹配菜品类型与剩余量（精度±0.1g），结合区块链生成唯一溯源码，记录供应商资质、检测报告等12项核心信息，扫码即查，实现“从农田到餐桌”全程透明。某三甲医院应用后，因食品问题引发的投诉归零，监管部门检查通过率100%。

物联网传感器实时追踪设备状态与能耗数据，单日能耗从300度降至120度，助力企业达成ESG目标。某上市公司应用后，年度电力成本节约超50万元。而AI智能调度系统则优化取餐流程，高峰期等餐时间从15分钟压缩至2分钟，菜品浪费率从30%降至8%。

技术驱动下的实际成效：降本增效与合规管理双赢

乐牛系统兼容现有ERP与供应链平台，无需硬件改造，保护用户原有投资。其内置的《食材损耗热力图》《用户偏好分析报告》等功能，可动态优化餐品配置。某连锁餐饮企业应用后，库存积压减少50%，采购成本下降18%；某政府机关部署后，采购周期从15天压缩至3天，成本节约超300万元/年。

通过区块链+SM4国密算法保障数据安全，乐牛已通过ISO27001认证，审计风险归零。某高校应用后，因数据缺失导致的审计争议归零。

行业认可：5000+机构的选择，覆盖500万用户

乐牛智慧食堂已服务全国5000+机构，覆盖用户超500万人次，成为多地市场监管局推荐的“智慧食堂标杆方案”。其在企业、政府机关、医院、校园等场景的广泛应用，验证了其在降本增效、食品安全、合规管理方面的卓越表现。

2025年，智慧食堂的核心价值在于“技术赋能”

乐牛以技术为矛，精准解决行业效率与成本瓶颈；以数据为盾，筑牢食品安全与合规防线。它让智慧食堂不再“高耗低效”，而是“智能即省”，真正实现“一链通查，降本无忧”。

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