福建省厦门市同安区市场监管局护航“高山红”茶王赛_热点

福建省厦门市同安区市场监管局护航“高山红”茶王赛

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2025-12-17 16:34:19

中国质量新闻网讯近期，2025年福建省厦门市同安区“高山红”茶王赛在莲花镇军营村成功举办。为保障本届茶王赛顺利举行，厦门市同安区市场监管局多措并举，以专业严谨的态度全力守护两岸游客“舌尖上的安全”，为乡村特色茶产业高质量发展保驾护航。

活动筹备阶段，同安区市场监管局便提前介入，针对餐饮单位的食品安全管理方案、从业人员操作规范及设施设备等关键环节开展全面指导。由于此次活动涉及乡宴且举办地点位于农村，给食品安全监管工作带来了一定挑战，通过前期的精准指导，有效推动餐饮单位落实主体责任，从源头上防范食品安全风险。在食材保障方面，同安区市场监管局对市集小摊食品及乡宴所用茶叶、肉类、蔬菜、食用油等重点食材进行严格查验，仔细核对供应商资质、检验检疫证明等相关材料，确保所有食品来源可溯、质量可靠。

同时，执法人员深入乡宴后厨加工现场，对生熟食品分开处理、烹饪过程控制等关键环节实施严格监督，严防交叉污染情况发生。针对宴会提供的餐饮具，该局监管人员也进行细致检查，对复用餐饮具重点核查清洗消毒流程与记录，对一次性餐饮具则严格查验产品合格证明与包装完整性。此外，同安市场监管局专门派遣工作人员进行全流程驻点监督，实时纠正不规范的加工操作行为，及时消除各类食品安全风险隐患，为整场活动构筑起一道坚实的“食安防线”。

茶香远扬，情谊长存。2025年同安区“高山红”茶王赛的成功举办，离不开食安卫士们的默默守护。未来，同安区市场监管局将继续秉持责任担当，为每一场重大活动保驾护航，以更严标准、更实举措、更优服务，持续守护市民游客的“舌尖上的安全”，为地方特色产业发展和文旅融合赋能添力。（王逸欣赵永光）

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