山里的南瓜，于我总有一种特别的情愫，不知不觉便从心底喜欢上了。

自从在山村驻点，走村串户便多了。山间看得最多的瓜果，便是南瓜：有的呈橙黄色，形似葫芦，在枝头轻晃；有的绿底黄斑，壮实如石磙，立在宽大的叶片间；有的墨绿小巧，圆滚滚地一串串排在藤蔓上……山里的南瓜圆润饱满、形态各异，让人心生欢喜。

南瓜似乎不在意生长环境，几乎有土就能活：或长在车来车往的路边，或萌生在水泥地的缝隙，或匍匐在农家院墙，或躲在少人走的田埂。它尽情铺展肥大的叶片，开出黄灿灿的花，结出硕大的果实，给人出乎意料的惊喜。

“这南瓜好大啊！有一个石墩子那么大呢。”走访路上，小袁指着坡地惊叫。他的眼真尖，竟看见绿叶掩映处卧着一只大南瓜。南瓜叶大，又有野草遮掩，确实不易被发现。

山里南瓜多，随处可见，几乎家家户户都种。种下后任其生长，少有人精心打理，却不知它从何处积蓄了这般力量，长出硕大的个头。无论何种形状，都敦实厚重：扁的像一块石凳，稳稳当当能坐人；圆的抱在怀里，像抱着一个胖娃娃；不圆不扁的提在手里，有的比一根长丝瓜还长，有的似超大的葫芦……个个大而沉，一个大南瓜，一家人往往要吃上好几天。

南瓜似乎也不需要格外保管：有的人家沿墙角一溜儿摆着，有的靠着墙堆着，有的放在屋檐下，孩子东一个、西一个当玩具玩。没人把它当宝贝收藏，也无须放进冰箱保鲜。

农户家的南瓜真多，长的、短的，圆的、椭圆的，放上几个月再拿出来吃，依然甜润可口。城里人来乡村旅游，看见带着白霜、质朴无华的南瓜，稀罕得不行，满脸笑意地蹲在地上爱怜地抚摸。这时，有的农户会大方地送上几个做礼物；有的游客愿意花几十块钱买上一个大南瓜带回家，看着欢喜、吃着也高兴。

这不论贫瘠还是肥沃皆可生长的南瓜，这硕大无比的南瓜，曾经帮助多少人度过饥荒。在缺衣少食的年代，人们用南瓜焖饭、煮南瓜稀饭、做南瓜疙瘩，南瓜多于米面，被当作主食，帮人们熬过艰难岁月。如今生活好了，南瓜依然出现在人们的餐桌上，不再只为充饥，而是为了吃得更健康。南瓜富含叶黄素、玉米黄素，对保护视力有积极作用；尤其对老年人来说，甜润粉糯的南瓜既有营养、又好嚼，自然成了餐桌上的常客。

为了给身体补充营养，现代人做南瓜的吃法早已突破传统：有煲汤的，如百合莲子南瓜汤；有切块蒸着当主食吃的；南瓜那灿烂的颜色也常与面粉搭配，做成南瓜饼、南瓜馒头、南瓜面条等，既丰富了餐桌，也让生活多了几分绚烂。

从山村捎回几个南瓜，有大有小、有高有矮、有方有圆、有绿有黄，摆在客厅，给家里添了几分大自然的气息。我格外喜爱这些南瓜，因为它勾起了我对山村的美好回忆：油茶树基地的沟沟坎坎，野菊花基地的坡上坡下，烈马回头水库的堤坝，散落在山间的一个个池塘边，那一条条崎岖不平的山路，山腰上一个个弯子、一户户人家。这些沉淀在我记忆里的点点滴滴，成了挥之不去、刻骨铭心的牵挂。

把南瓜切成块，放在大锅里煮得热气腾腾。总在地里忙碌、种粮种麦、种菜种瓜的李嫂，小巧贤惠；相夫教子、默默无闻、面带微笑的张嫂……这些质朴的山村妇女，无论生活多艰难，总以坚韧不拔的毅力面对。她们像南瓜的叶，宽大葳蕤、生机勃勃；像南瓜的花，质朴无华、温暖明亮；更像南瓜的果，实诚厚重。她们给予我的是平和、善良、坚韧、乐观，是对美好生活的追求与勇气，是永不放弃的憧憬。

原标题：山里的南瓜 来源：黄冈日报