12月12日，2025年金梧桐中国餐厅指南升星颁奖晚宴在北京国际饭店隆重启幕。这场以“用味道记录时代”为核心主旨的行业盛典，既是中国餐饮界公信力的年度见证，更是国信水产践行深远海养殖战略、赋能餐饮行业发展的重要契机。作为海洋渔业领域唯一蝉联CCTV-1《大国品牌》国牌盛典年度品牌荣誉的领军企业、国内深远海优质水产品第一品牌，国信水产以战略合作伙伴身份深度参与盛典，评鉴新一届星级餐厅荣耀诞生并为升星餐厅加冕颁奖。此次盛典中，国信水产不仅荣膺“金梧桐中国餐厅指南臻选食材”称号，其核心产品国信深海野游大黄鱼更成为凤凰网金梧桐美食盛典指定供应商，以其卓越品质重新定义中餐味蕾的至高标准；青岛海天大酒店宴海阁中餐厅亦成功摘得“金梧桐一星餐厅”称号，跻身青岛第四家获此殊荣的高端餐饮机构行列。这不仅彰显了国信水产在高端餐饮供应链中的核心领军地位，更树立了中国深远海渔业与高端餐饮深度融合的行业新标杆，为产业高质量发展注入强劲动力。

资源聚合，深海食材成星级焦点

本届金梧桐颁奖晚宴汇聚350余位餐饮界名厨、权威美食评论家及行业领军人物。国信水产依托凤凰网金梧桐IP资源，与全国100+美食大家、100+烹饪大师及1000+知名餐饮机构现场链接，打造深远海水产品与高端餐饮合作的最短商务通路，实现资源联合与优势互补。此次与凤凰网金梧桐中国餐厅指南达成长期战略合作后，双方还将在北上广深等核心城市精致餐厅开展“大师圈层”品牌营销活动，持续深化资源联动。

作为凤凰网金梧桐深远海臻选食材指定供应商，国信深海野游大黄鱼与大西洋鲑成为星级主厨的创作核心，多款匠心菜品惊艳全场。前菜“潮州普宁豆酱打冷国信黄鱼”凸显蒜瓣状鲜嫩质感，“生拌国信大西洋鲑塔塔”展现48小时活捕鲜达的冰爽细腻；热菜“海南金椒酱蒸国信大黄鱼”激发深海鲜甜底色，赢得全场嘉宾一致赞誉。世界中餐名厨委主席屈浩及多位餐饮界资深名厨给予高度认可：“国信大西洋鲑脂肪均匀、鲜香细腻，深海野游大黄鱼肉质紧实、鲜味纯粹，为高端餐饮菜品创新筑牢基础，更是星级餐厅实现菜品升级的核心关键食材。国信水产以革命性的‘船载舱养’模式实现高品质深海食材的标准化、规模化稳定供应。”

金梧桐中国餐厅指南领衔国内名厨组成专业评审团与颁奖团，以“权威、专业、创新”为核心标准保障奖项含金量，国信水产受邀为新晋二星餐厅颁奖，充分印证了其在高端餐饮供应链中的行业认可度。

科技赋能，全链革新重塑养殖新范式

“国信水产”作为青岛国信集团海洋产业现代渔业板块总品牌，秉持“科技兴渔、品质为本”理念，创新发展深远海工船养殖和陆基循环水养殖两大核心模式，坚守“好水养好鱼”的品质承诺。今年11月15日，“国信1号2-2”养殖工船正式交付运营，标志着“三船联动”规模化运营成型，为深远海优质水产品持续稳定供应奠定坚实基础。

依托全产业链标准化体系，国信水产构建起从鱼苗到深海到餐桌的全链条保障：深海起捕至装箱运输45分钟智能化完成，采用冰浆锁鲜技术全程守护，最大程度锁住鱼肉的鲜活口感。其核心产品深海野游大黄鱼已通过ASC黄金水产认证、HACCP等多项国际国内权威认证，斩获全国名特优新农产品、特质农品等多项荣誉。其第三方数据显示，国信大西洋鲑每100克含Omega-3不饱和脂肪酸3.96克及以上，营养价值超行业平均水平；国信深海野游大黄鱼富含多种维生素、矿物质等营养物质，口感鲜甜，特别是蛋白质含量达、维生素A和D等营养指标高于同类水产品，兼具卓越营养与极致风味。

站在城市视角来看，此番国信水产获奖，对于正在持续推进引领型现代海洋城市建设，加快打造现代海洋经济发展高地的青岛来说，意味着这座城市最大特色和优势的海洋产业真正走出了一家引领型企业，成为全市培育海洋新质生产力的新王牌，进而巩固青岛在中国海洋科技与渔业领域的引领地位。

而站位行业层面，眼下国信水产正在重新定义海洋渔业的生产方式，构建起全新的现代海洋经济模式。作为行业破局者，此番获得“金梧桐”的专业认证，进一步彰显了国信水产的发展成色。

青岛国信蓝色硅谷发展有限责任公司营销中心总经理王世超表示：“‘臻选食材’荣誉既是对国信水产养殖技术实力和严格品控的高度认可，也印证了中国深远海渔业的高质量发展。我们以全球首创“国信1号”系列养殖工船‘船载舱养’模式与先进的陆基循环水技术打通全产业链，用智能管控和标准运营，确保每一份食材都达到国际高端品质。国信大西洋鲑和深海野游大黄鱼这两种优质食材，不仅是高端餐饮的核心之选，未来我们也会继续深化合作、拓展渠道，让创新科技养出的深海好鱼既走进高端餐厅，也端上普通家庭的餐桌。”

价值共生，绘就产业与民生双赢新蓝图。此次国信水产与凤凰网金梧桐的战略合作，正是践行这一理念的重要实践——不仅为青岛高端餐饮走向全国搭建起关键桥梁，更以联动之力推动青岛商业消费升级与餐饮行业高质量发展。未来，国信水产将始终以“价值共生”为导向，以科技创新为翼、卓越品质为基，一方面聚焦餐饮企业个性化需求，通过食材规格定制、菜品研发赋能等专属服务，构建高品质餐饮生态共同体，助力餐饮行业实现品质与效益的双重提升；另一方面持续拓展商超、电商等多元化渠道，让优质深海食材走进更多寻常百姓家，在改善国民餐桌营养结构、惠及民生的同时，为中国现代渔业高质量发展注入坚实的“国信力量”，真正实现产业发展与民生福祉提升的双向奔赴。