榴莲被誉为“水果皇后”

　　有人避之不及

　　有人却爱上心头

　　今年冬天

　　福州的“榴莲控”

　　普遍感受到了甜蜜的实惠

　　“榴莲19.9元/斤”——近期不少市民发现，冬季榴莲价格明显低于往年。11日记者走访福州市场了解到，这背后其实是榴莲主流消费品种的切换：去年同期福州市场以泰国金枕榴莲为主，而今年八九成是越南干尧榴莲。

　　随着越南榴莲大量进入福州市场，加之泰国、马来西亚榴莲以及近日全国首票印度尼西亚冷冻榴莲顺利运抵，福州的“榴莲地图”不断添新成员。一场由全球供应链深度调整带来的“甜蜜消费升级”，正在福州市场上演。

　　榴莲价跌

　　今冬实现“自由”

　　在台江区交通路的果然鲜水果店，“越南干尧榴莲19.9元/斤”的标牌十分醒目。市民李女士正在挑选，她笑着说：“现在榴莲价格比以前友好多了，像我买的这一个，算下来才89元，可以实现‘榴莲自由’了。”“我是资深‘榴莲控’，今年冬天能让我更频繁地品尝这一美味。”李女士说。

　　消费者在选购榴莲。记者 朱丽萍 摄

　　在永辉超市奥体店，记者看到货架上榴莲被整齐码放，香气四溢，吸引了不少消费者。“榴莲价格比去年同期便宜，销量也上去了。”现场一位售货员告诉记者，现在的榴莲主要来自越南。

　　永辉线上超市。

　　朴朴超市。

　　福州海峡果品批发市场相关负责人林经理表示，眼下，福州批发市场越南榴莲占比达八九成，其余是泰国以及马来西亚等地的榴莲。面对市场上日益增多的榴莲品种，林经理提醒消费者，不同品种价格、口感、出肉率各有特点。泰国金枕榴莲口感稳定，气味比较浓郁；越南干尧榴莲甜味足，但榴莲味不及泰国金枕；马来西亚、印尼榴莲，风味独特，但多为冷冻品。印尼冷冻榴莲目前市场上还比较少，全国首票印度尼西亚冷冻榴莲落地后，预计后市印尼冷冻榴莲上市量会增加。市民挑选时，除了看单价，更要结合品种特性和个人喜好。

　　产地切换

　　榴莲全年不断档

　　福州优品果业商贸有限公司总经理林晶晶介绍，福州市场上榴莲品种丰富，近年来随着来越南榴莲的产量越来越高，福州已可实现“榴莲全年不断档”。

　　眼下，福州市场的榴莲主要来自越南。记者 朱丽萍 摄

　　“今年大家觉得榴莲价格更便宜了，主要是目前市场上的榴莲八九成都是越南榴莲。”福州海峡果品批发市场相关负责人叶文辉表示，去年同期，该批发市场销售单榴莲，六七成来自泰国，今年由于泰国榴莲价格上涨，眼下八九成都是越南榴莲。

　　据介绍，占据福州市场主流的越南干尧榴莲，批发价从去年同期的20元—25元/斤降至15元—20元/斤，降幅达20%—25%。泰国金枕榴莲今年批发价实际上涨，从去年同期的40元—42元/斤涨至48元—50元/斤，涨幅约20%。由于单价更低的干尧榴莲成为消费主体，多数消费者直观感受到的是“今年入冬以来，榴莲更便宜了”。

　　物流提速

　　榴莲直抵榕城

　　中国果品流通协会副会长、福州久泰贸易有限公司总经理李伯根介绍，今年榴莲市场的“平价”与“丰富”，背后是全球水果供应链持续优化的缩影。除传统的泰国、越南产地供应充足外，高效、低成本的跨境物流发展是关键。

　　一方面，除空运外，成熟的“陆路快线”持续发力。大量东南亚水果通过中老铁路“澜湄快线”的冷链列车，高效、低成本地运抵中国，再分销至各地。新型智能温控设备的应用，极大保障了长途运输后的品质，使终端价格更具竞争力。

　　另一方面，“海上通道”更加多元，海运以其运量大、成本低的优势，为大宗农产品进口提供了经济可靠的运输选择。物流渠道的竞争与互补，共同压缩了流通环节的成本，让消费者能以更实惠的价格，品尝到更多产地的鲜果。随着进口渠道的多元化和物流效率的提升，福州消费者的“果盘子”正变得更加丰盛和实惠。

　　挑选榴莲

　　记住这三点

　　网上流传着不少挑选榴莲的“窍门”，比如“要买微微开口的榴莲”“果皮发黄才是好榴莲”。其实，这些说法并不可靠。

　　榴莲被摆在显眼位置。记者 朱丽萍 摄

　　福州海峡果品批发市场多位榴莲批发商提醒，榴莲品种多样，有些成熟后果皮并非黄色；而“自然裂口”主要适用于金枕榴莲，其他品种成熟后通常不会开裂。此外，自然裂口也可能是过熟甚至开始腐坏的信号。那么，有没有更通用的挑选方法呢？记住下面这三点：

　　01捏尖刺

　　相邻的两个刺能轻松捏在一起，说明果皮已经变得十分柔软，也代表着里面的果肉已经成熟，这样的榴莲就可以打开食用了。

　　02看“身材”

　　选榴莲，最好选那些身材匀称的果子，这意味着每个果瓣都发育良好，果肉比较饱满，整体来说是最佳选择了。

　　03闻气味

　　若榴莲闻起来气味过淡，有一股青涩的味道，则说明榴莲还未成熟；若榴莲闻起来有一股异味，则说明榴莲已经熟过头甚至变质了。自然成熟的榴莲闻起来会有香甜气味。

　　编者按：

　　消费，并不只是“买买买”，它展示个人选择，反映市场动向，也揭示社会风尚。掌上福州客户端开设《新消费》专栏，我们希望深入一线，用笔尖和镜头捕捉榕城最鲜活的、最有趣的消费讯息，洞察消费热点之下的市场趋势，记录老百姓衣食住行的最新变化。

　　记者：朱丽萍

　　编辑：陈颖

　　策划：吴文霖 冯雪珠 陈玲云

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