我是祖籍安溪的闽南子弟。虽不是一次回到福建、确是第一次静下心来好好吃一吃福建。

习惯上，我总是在品尝过美食次日才开始写昨天的饮食体验，如果提笔想不出要写什么？那就是昨天的饮食没有形成足够深刻的印象，那就不值得写。

这一趟在福建拍摄腾讯的“福建一百吃”节目，却是一种熟悉又陌生的体验，许多美食都让我心头一震。从炒米粉、肉燕……到干拌面、炖罐，几乎都是我从小熟悉的美食，但是调味与口感的细节却充满新奇与惊喜，既像回到老家，却有些陌生。

除了美食之外，更大的惊喜是与匠人们的深入接触，一家人和和美美的肉燕店老板，两代人之间的互相珍惜体谅；抛开这一点不提，他家的肉燕是我吃过最好吃的一碗，口感爽滑汤头鲜美，这是我第一次在一家人的微笑注视下吃饭。

还有夫妻两胼手胝足的小小早餐店，一碗拌面、一小碗汤、一个荷包蛋，晨起毛躁的味蕾立刻服服帖帖，夫妻两的互相扶持更是满满的幸福感。

还有写网络小说、自制音箱的厨师，谁知道不务正业的厨师，手底下烹饪功夫也十分了得。做贸易出身的老板，米粉炒得镬气十足深获我心，当我要求多下点豆芽，他竟然严词拒绝，告诉我豆芽会出水，米粉炒不干不好吃。还有做炖罐、红蟳米饭的年轻老板，菜市场里卖炸物的一家老小，温泉澡堂里的一碗线面……

这一趟拍摄中点点滴滴的美食、细节与人情，交织成丰盛的人间烟火。总觉得带着情感的食物，才是真正的人间美味，《福建一百吃》希望你胃口大开！

《福建一百吃》10月22日起

腾讯视频：

每周一、三、五 12：00 更新1集

东南卫视：

每周一、三、五 17：49 更新1集

海峡卫视：

每周一、三、五 20：38 更新1集

《福建一百吃》是福建省商务厅、福建省广播影视集团卫视中心和腾讯视频联合制作出品的一档大型美食微纪录片。九位中国美食界极具代表性的权威人士，聚焦福建超过200道特色民间美食，让福建的真实与美好在每一日、每一餐中被重新感知与理解。本季由福建农信冠名播出，共30集，每集15分钟，2025年10月22日起温情上线。

联合出品：福建省商务厅

冠名播出