经营水果捞、鲜榨果汁的店铺，饮品食品中大肠菌群竟超标近50倍，有的还被检测出标准规定禁止检出的金黄色葡萄球菌，对消费者健康造成较大风险隐患，损害了社会公共利益。

12月5日是“国际志愿者日”，最高人民检察院发布一批“益心为公”志愿者辅助检察公益诉讼办案典型案例。其中，对山东省临沂市河东区检察院督促整治现制现售食品安全隐患行政公益诉讼案进行了披露。

山东省临沂市河东区部分水果捞、鲜榨果汁经营店环境卫生不达标，近一年来“12345”市民热线中相关投诉达20余次，其中3人反映食用后引起呕吐腹泻。2025年4月初，“益心为公”志愿者王学斌（全国人大代表，民革山东省委会常委，临沂大学食品研究院院长）将上述线索反映给河东区检察院。该院对位于商贸圈、居民区的11家在营水果捞、鲜榨果汁、奶茶店店铺进行实地走访，对12家线上店铺进行筛查，发现部分经营店存在环境卫生条件差、超范围经营等问题，遂于4月14日以行政公益诉讼立案。

临沂市河东区检察院邀请“益心为公”志愿者及相关部门召开水果捞、鲜榨果汁现制现售食品安全工作座谈会。

因水果捞、鲜榨果汁等现制现售食品缺乏食品安全国家标准，河东区院邀请“益心为公”志愿者王学斌、虞海天（民进会员，临沂科技职业学院食品营养与健康专家）全程辅助案件调查。两位志愿者结合食品健康研究和检验检测专业实践，建议根据原料属性及春夏季节特点，现切水果更容易滋生金黄色葡萄球菌、大肠菌群，应将其作为重点检测指标。

根据志愿者建议，河东区院委托第三方专业机构进行抽样检测，专家志愿者虞海天现场指导。经检测，7家店铺水果捞、鲜榨果汁大肠菌群超标近50倍，极易引起急性肠胃炎，可能导致脱水、败血症等严重并发症；5家店铺检测出标准规定不得检出的金黄色葡萄球菌，严重危害饮食健康。调查还发现，3家奶茶、水果店未办理食品经营许可证或超范围经营，14家店铺存在“三防”设施不完备、餐用具清洗消毒不合格、半成品与食品原料混放等16个问题。

2025年6月27日，河东区院根据相关规定，向河东区市场监督管理局制发检察建议。收到检察建议后，区市监局对涉案店铺进行检查，责令限期改正，并将水果、酸奶等原材料列入食品安全监督抽检计划，制发《水果捞、鲜榨果汁加工操作规范（参考）》，集中整治从业者经营资质、原材料采购与贮存、加工操作规范、环境卫生、设施设备清洁维护等问题65个，消除现制现售饮品食品安全风险隐患。

2025年8月22日，河东区院邀请志愿者、区政协委员开展跟进调查，通过实地查看、随机抽检，确认涉案商家均已整改，并对制作间提档升级。

邀请“益心为公”志愿者等参加现制现售食品安全整改现场评估活动。