(来源:劳动午报)
转自:劳动午报
发酵罐整齐排列,一条条管线将这些发酵罐连接起来,浓浓的工业朋克风吸引着参观者的眼球……近日,本报记者探访北京燕京啤酒股份有限公司林智平创新工作室。
“我们的啤酒实验室,相当于一条小型化生产线,大麦芽投进去走完一个流程,啤酒就生产出来,我们近年推出的创新品类精酿啤酒就是在这里诞生的。”创新工作室领军人林智平说。
林智平,2010年获评北京市劳动模范,现任北京燕京啤酒股份有限公司总经理助理。林智平创新工作室2010年由北京市总工会与北京市科学技术委员会联合评定授予,是北京市第一批以北京市劳模命名的工作室。
自2018年以来,林智平创新工作室聚焦高端化产品布局,着力品牌升级、产品与渠道创新,相继成功向市场推出包括2022年北京冬奥会3款定制产品在内的多款创新产品。截至目前,燕京八景、狮王精酿系列产品先后斩获国际国内啤酒赛事单项奖94项。
该工作室现有成员15人,形成以技术带头人——青年技术骨干——技术专员为梯队的人才培养架构。工作室制定了个性化培养计划,启用优秀青年职工担任项目经理,选拔有潜力的职工针对性进行啤酒品评等培训,通过名师理论实操演示等方式,向徒弟们传授知识和技能。“我们探索出的工作室模式让创新不仅停留在论文里,更扎根于车间与市场,确保每个成果能切实提升产品品质与获得市场认同。”林智平说,“未来,我们将打造出更多符合消费者需求的特色好产品,让每一杯啤酒不仅好喝,更能承载故事与情感,打造真正属于中国人、更适合中国人口味的精品啤酒。”
□本报记者 马超/文 彭程/摄