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蚌埠发布客户端讯(记者 何沛 文/图)楚风漫卷淮水畔，烟火升腾宴宾朋。11月29日至30日，“超级皖”美食争霸赛城市PK赛江淮站在淮南圆满落幕。蚌埠战队携五道特色单品与压轴力作“禹王盛宴”强势出征，历时两天的主会场比拼中以味为媒演绎淮河文化，分会场阿财老铺文创街区同步开启两天的市井狂欢，双线联动下最终强势晋级，用珠城风味征服全场。

11月29日17时，入城仪式准时上演。蚌埠战队与合肥、六安、淮南战队一同循着淮南特色古礼入场，瞬间将现场观众带入兼具仪式感与文化感的氛围之中。

本次活动以“1+N+3+2”的形式同步进行，四城战队纷纷拿出看家本领，招牌菜齐上阵。蚌埠战队精选的望淮虾塔、天湖老蚌怀明珠、沿淮爆腌大桂鱼、大禹风情过桥排、酒酿浑汤四色元宵等五道特色单品各展巧思，食材皆取自淮河两岸的鲜灵物产，或清鲜爽口，或醇厚绵长，每一口都带着珠城独有的水土气息，凭借稳定发挥赢得评委与食客的初步认可。经过激烈角逐，最终首日排名新鲜出炉：蚌埠战队暂居榜首，淮南战队紧随其后，合肥战队、六安战队分列三、四位。

次日的竞技环节更显实力，蚌埠战队厨师团队沉着应变，将淮河烹饪技法与即兴巧思完美融合到“禹王盛宴”中，一道道创意菜品既保留食材本味，又融入珠城文化元素，展现出扎实的功底与灵动的创意。解说员娓娓道来间，食客在品味舌尖美味的同时，读懂淮河饮食文化的深厚内涵。“菜品不仅好吃，更有故事、有底蕴，不愧是珠城的压轴之作！”现场品鉴嘉宾的赞叹声此起彼伏。

与主会场两天的激烈比拼相呼应，阿财老铺文创街区分会场同样持续两天热闹非凡。名特优产品展销会现场，蚌埠的农特产品、老字号、非遗好物等齐聚一堂，展台前咨询选购的市民络绎不绝，摊主们热情地介绍着每款产品的特色。刚出炉的蚌埠特色小吃香气四溢，非遗手工艺品精巧别致。现场展演的糖画技艺引得孩童们围追惊叹，纤细的糖丝在石板上勾勒出龙、凤等吉祥图案，兼具观赏性与味觉体验。皮影戏幕布前坐满了大人小孩，光影流转间演绎经典传说；戏团表演的锣鼓声此起彼伏，唱腔婉转悠扬，掌声与喝彩声交织成一片市井欢腾，让市民在逛吃购之余，沉浸式感受地方特色的魅力，为蚌埠战队的赛场表现增添了满满的人气加持。

经过两天的激烈角逐，蚌埠战队携手淮南晋级，合肥战队、六安战队分列三、四位。

淮河两岸物产鲜灵，从灶台间的匠心烹饪到市井烟火的生动演绎，蚌埠美食早已超越了味觉本身，成为承载城市记忆、传递文化自信的重要载体。未来，蚌埠美食将以更开放的姿态走向更广舞台，让更多人通过味觉读懂蚌埠的历史底蕴与时代活力，让淮河文化在薪火相传中绽放更耀眼的光彩。