粉雪，静风，暖阳，人参。

在吉林省白山市，人参产业正与冰雪旅游深度融合，成为串联起“旅游+文化+康养+美食”的一个核心IP。

白山市地处长白山核心腹地，借助世界级的粉雪优势，造就绝佳的户外冰雪运动体验，建起国际级旅游度假区，获得越来越多来自长三角、珠三角、京津冀等地冰雪爱好者的青睐。同时，这片土地还孕育出深厚的人参文化。

白山市抚松县被誉为“中国人参之乡”，拥有全球最大的国家级人参交易专业市场——万良长白山人参市场，全国每卖出10棵人参，就有8棵来自这里。

近年来，抚松县从人参种植、加工、销售、文化传播等方面进行全产业链升级，掀开特色产业发展的新路径。2024年，全县人参全产业链交易额达186.4亿元，成为全球人参交易的核心枢纽。

依托于此，抚松县将冰雪经济与人参文化融合发展，打造一系列“冰雪+”的新玩法、新体验。11月25日，抚松县人参产业发展中心副主任李昊向澎湃新闻（www.thepaper.cn）介绍，抚松在主要景区设立“人参文化体验区”，人参产业重镇万良镇与长白山仙人桥温泉旅游度假区、长白山会美胜地旅游度假区等形成联动，将人参采挖、中医康养、品尝人参盛宴等项目嵌入冰雪旅游线路，带动餐饮、住宿消费的大幅增长。

而在丰富“冰雪+”的版图中，万良长白山人参市场的升级计划也将成为重要一环。据该市场的市场部经理涂波透露：“我们计划建设一个业态丰富、功能完善的综合性市场，涵盖温泉、酒店、餐饮、人参交易等等，积极把握冰雪经济的红利，让游客来了以后享受到高质量的服务。”

人参从万良小镇走向世界

世界人参看中国，中国人参看吉林。

吉林省长白山地区是中国人参的原产地及核心产区，其产量占全国总产量的60%。而白山市抚松县，因得天独厚的地理环境和气候条件，孕育出吉林人参的道地品质，被称为“中国人参之乡”。

抚松县有着约1700年野山参采挖和460多年人参栽培的历史，“靠参吃参”是当地人一个重要生活来源。千百年来，当地形成的“长白山采参习俗”“长白山人参故事”等文化传统，已有52项被列为国家和省、市、县级非物质文化遗产。

11月25日早晨，刚过8点，寒风裹挟着几片雪花，为抚松县万良镇再披一层银装。尽管室外气温已至零下，但巨大的万良长白山人参市场内却一片热火朝天。成箱的干人参、人参片，成堆的新鲜人参，大小不等的灵芝等一眼望不到边，形如煤块的桦树茸、状如岩石的桑黄等特产更是让人大开眼界。来自各地的批发商、游客在流连在各个摊位前，众多商家架着手机一边直播、一边向顾客介绍……

万良长白山人参市场带动万良镇从事人参经营业户562家、从事人参种植及季节性加工经销的农户近4000户。图为11月25日一名经营者在市场内直播带货。 澎湃新闻记者 王洛伊 图

这里是全国唯一的、全球最大的国家级人参交易专业市场，来自世界各地的客商云集于此，众多来长白山旅游度假的游客也来“寻宝”选购，日均数以吨计的人参在这里完成交易。

万良镇二级主任科员宋继红向澎湃新闻介绍：“万良镇从最初的个体种植、散卖零售到步入市场经济轨道，期间经历了近40年的变化和迭代。如今，市场的规模在不断扩大，销路也持续拓宽，产品辐射全国各地乃至海外，产业效益得到了有效提升。”

宋继红说，在旺季，万良长白山人参市场日参与交易人数达2.5万人次，最高峰可达7万人次，水参（未经晒干处理的新鲜人参）交易期间，日均交易水参量高达200万斤，“万良镇大约有2万多居民，通过这些数据，可以想象旺季时这里的火爆程度。”

不过，和其他人参产地一样，万良镇的人参产业也曾一度面临着标准不清、价格不一、以次充好等问题，成为人参品牌打造和产品附加值提升的“拦路虎”。

据人民日报报道，2024年，吉林省委、省政府下决心彻底解决“人参卖成萝卜价”等问题，通过转变种植方式、规范市场交易、加强精深加工等措施，不断推动人参产业实现从原料销售到高附加值产品开发的转型升级。

万良长白山人参市场交易的商品除了人参，还有灵芝、蘑菇等特产，图为11月25日两名游客在市场内和一株世大的灵芝合影。澎湃新闻记者 王洛伊 图

“为了构建诚信透明的市场环境，我们从去年开始全面推行‘明码实价’制度。” 万良长白山人参市场市场部经理涂波告诉澎湃新闻，“这一举措形成市场里健康的价格机制，改变以往价格不透明、需讨价还价的交易模式，其核心是为了确保消费者在交易中能够‘不受骗、心里踏实’”。

此外，万良长白山人参市场还设立专职巡查岗位，杜绝劣质及假冒产品出现。“砸市场招牌的行为是绝对不允许的，一经发现会处以罚款或者清出市场。”涂波坚定地说。

市场中经营林下参店铺的店主李景富说：“过去市场有些混乱，好人参不一定能卖出好价钱。现在规范管理后，顾客买得放心，我们卖得也踏实，真正实现了双赢。”

“人参+冰雪”跨界融合

人参产业的发展，给万良的不只是种植和交易，还有旅游产业的巨变。

宋继红介绍，万良镇是一、二、三产融合的人参特色小镇。当地老百姓90%以上都从事人参相关行业，可以说家家户户都是“前店后厂”，人参产业成为群众致富的重要引擎。

在人参交易市场旁的街道上，售卖各类人参加工产品的商铺鳞次节比，人参制品也让游客挑花了眼——从人参粉到人参蜜片，从口服液到面膜、香皂，从人参茶到人参酒，这些经过精深加工的产品，不仅保留人参的核心价值，更通过现代化的包装与设计，让人参实现了从原料销售到高附加值产品开发的转型升级。

抚松县依托人参种植和交易产业，向人参深加工产业延伸，研发生产人参化妆品、人参保健品等系列产品，图为人参雪花膏。 澎湃新闻记者 王洛伊 图

如今，通过人参与冰雪资源的深度融合，抚松县已经形成“冰雪旅游带动人参产业，人参产业丰富旅游内涵”的良性循环。

“我们早已聚焦冰雪旅游场景的消费需求，通过与长白山华美胜地、万达度假区达成深度合作，联合推出针对性的‘人参滑雪护肤礼盒’。” 白山市久年根参业有限公司销售经理张晶自豪地说，“从效果来看，市场接受度是远超预期的，2024-2025雪季至今，这一礼盒在度假区线下展区、滑雪场礼品店的销量已突破万套，年轻游客和家庭客群成为主要购买群体。”

而在万良镇仁义村党支部书记王勇看来，冰雪季对于当地的消费也有明显的拉动作用，“冬天的游客能比平时多三成，许多人是滑完雪专门到万良来买人参伴手礼的。店员会引导游客关注直播间，现场展示人参的品质和加工过程，很多游客当场就会在线上下单。这种模式不仅让参农、商户增收，也让我们的旅游产品更有特色——游客不仅能滑雪，还能深入了解人参文化、买到正宗产品。”

为深度融合人参元素，做好“参旅”文章，2024年抚松县开展“参情冰雪”系列活动，人参养生膳交流展示活动等。据抚松县人参产业发展中心副主任李昊介绍，游客在滑雪后可参与人参文创展、中医推拿等体验，冰雪旅游期间相关活动带动了餐饮、住宿消费增长76.8%。

在美食体验已经成为游客选择目的地重要影响因素的当下，抚松县还推出有上百道菜的人参宴，包括人参鸡蛋、人参鸡汤等。其中，人参鸡蛋并不是简单的人参炒蛋，而是指鸡吃了人参叶等之后产下的鸡蛋，炒出来格外的黄和香。最直接的则是拔丝人参，直接用整块新鲜人参制作，吃起来格外爽快。

此外，抚松县依托中国人参博物馆，面向全年龄段的木栈道，开发人参采挖、放山文化体验等体验产品，为游客打造了一个可观、可感、可参与的立体化人“参”体验。

“我们诚挚邀请全国乃至世界各地的朋友来白山领略万里雪飘，饱览林海雪原，欣赏冰瀑奇观，沐浴养生氡泉，乐享冰雪运动，体验关东年俗，品尝人参盛宴，感受白山热情，让我们飞雪沐泉，乐享白山！”11月10日，在吉林省新雪季系列发布会第二场上，白山市副市长李研现场向国内外发出邀请时，专门提到人参盛宴。

冰雪旅游带动人参产业，人参产业发展则不断丰富旅游内涵，抚松打通冰雪旅游升级的关键一环，找到文旅农商融合发展的抚松模式。