（来源：上观新闻）

《抗癌密码：7步激活全身自愈力》，［美］丹·肯纳 著，雷秀雅、郭成 译，重庆大学出版社出版

本书深入浅出地介绍了什么是癌症以及容易造成癌症发生的五大因素（氧化应激、慢性炎症、血管生成、免疫功能缺陷、糖化），提出结合传统医学（如化疗、放疗）与自然疗法（如营养、草药、身心练习）的整合疗法，并分别从饮食调整、压力管理、运动及服用补充剂（如草药、维生素）、身心调节等七个方面来阐释。书中还包含具体的练习、饮食计划和自我评估工具，可以直观有效地帮助患者个性化地选择自己的辅助治疗方案。

>>内文选读

一份不幸的医学诊断书会改变人的一生。当生命受到威胁时，每个人都自然会感受到巨大的恐惧。这时，你会感到困惑，不知道该相信什么、相信谁，也不知道该怎么办。混乱的思维会导致信任危机，甚至连自己的直觉也不敢相信。在此情形下，很多人会感到无助和绝望，而这正是应对疾病丧失勇气和力量的典型表现。

此时，你需要亲人、朋友的爱和支持来帮助你战胜本能的恐惧和无助感；需要对自己的治疗医生树立信心；需要掌握信息，以便你作出最符合自己需要和意愿的决定。或许，癌症确诊后所带来的震撼会唤醒你追寻内心更深层次的自我意识。在这之后，你需要了解癌症康复的知识，它能赐予你力量和能力，帮你作出满怀乐观和希望的选择。

虽然人类目前无法掌握决定我们命运的所有因素，但是我们有能力决定自己生理和精神生活的质量。尽管很不幸，环境因素导致了一些癌症发病率的增加，但我们还是在癌症患者的生存率及其生活质量上取得了相当大的进步。不过，没有谁期望癌症或是希望收到一份癌症诊断报告，可是，在抗癌过程中，你可以学到很多有用的方法，这些方法在整合思维、身体和精神的同时，也加强了内在的反应力来积极应对这些挑战。至少，它们会帮助你远离被诊断为癌症后最初的绝望。

你吃了多少抗癌食物？

你的食谱中如果出现以下抗癌食物，请计分：一周食用一次，计1分，每天食用，计3分。如果主要食用有机食物，那么，在总分中再加3分；如果全部食用有机食品，那么，在总分中再加5分。

____新鲜蔬菜（煮食或生食）

____低升糖指数的谷物

____橄榄油、坚果油、未精炼椰子油

____放养牛的肉、黄油

____放养家禽的肉蛋产品

____杏仁奶、榛子奶、牛奶

____橄榄

____豆类、鹰嘴豆泥

____杂粮面包

____水果（非有机类的需要洗净削皮）

____过滤水

如果食用了以下不太健康的食品，计分规则是：每周一次，减1分，每天一次，减3分。

____高升糖指数的食物

____氢化油或者部分氢化油

____传统奶制品（富含Omega-6脂肪酸）

____油炸食品、薯条

____非放养的红肉（富含Omega-6脂肪酸）

____非放养的家禽类（富含Omega-6脂肪酸）非有机的水果和蔬菜的表皮

____未过滤的自来水

通过这个小问卷，可以算出一个得分。如果得分等于或者低于5分，那么你就需要改变一下自己目前的食谱。

觉得自己的得分还不够完美？没关系，大家都一样。其实保持健康和长寿不需要特别完美。如果你病得很重，你可能想尽量严格地遵循防癌饮食5天，看看哪种饮食最适合你。很多人发现他们的口味会改变，而且感觉良好——这才是真正的目标——是会上瘾的。

入门指南

改变饮食习惯需要一些计划。首先是计划一周的食谱。可以在网上和天然食品烹饪书籍中查找食谱。只要不断练习，你就会很快掌握不需要添加大量油或盐而制作美味可口饭菜的方法。

饮食推荐

通过饮食排毒，食用有机食品，避免摄入糖分、酒精和其他刺激物。

避免食用不太健康的食物，尽量用抗癌食物代替。

均衡脂肪酸的摄入。

晚餐应轻食，以碳水化合物为主。早餐和午餐则应多吃高蛋白食物。

为预防或对抗癌症，请选择以下食品：

增强免疫系统活性 蘑菇、胡萝卜素（胡萝卜和甜菜）、海藻。

抑制新的血管生成 绿茶、十字花科蔬菜、来自红酒和水果中的多酚、亚麻籽。

有助于体内排毒、消除致癌物质 绿茶、姜黄、海藻、来自红酒和水果中的多酚、柑橘类水果。

预防和消除炎症 Omega-3脂肪酸、绿茶、姜黄、生姜、石榴汁、亚麻籽。

阻止肿瘤细胞转移的化学物质 海藻、抑制异常血管再生和支持免疫系统的食物和补充剂。

加速肿瘤细胞衰亡（细胞死亡） 大蒜、十字花科蔬菜、姜黄、生姜、来自红酒和水果中的多酚、柑橘类水果。

抗氧化作用 大蒜、类胡萝卜素、生姜、石榴汁。

降低胰岛素和胰岛素样生长因子（IFG-1）水平 大蒜、越橘、牛蒡、葫芦巴（豆科植物）。

阻止肿瘤细胞生长 来自红酒和水果中的多酚、Omega-3脂肪酸、亚麻籽。

原标题：《打开这份抗癌食物自测，重建你的全身自愈力》

栏目主编：朱自奋 文字编辑：金久超

来源：作者：丹·肯纳