转自：新华财经

23日，“沙县新食力 小吃向味来”国家非遗・沙县小吃新品发布会在福建福州举行。聚焦“健康+时尚”的五大系列创新小吃集中亮相，标志着有着1600多年历史的国家级非物质文化遗产沙县小吃，正式向年轻化、健康化消费市场迈进。

发布会核心环节中，五大“满分系列”沙县小吃新品正式发布，涵盖元气满分的药膳滋补系列、轻盈满分的健康减脂系列、鲜气满分的传统小吃系列、情谊满分的台湾特色美食系列及畅快满分的沙县茶饮系列。各系列产品兼顾传统风味与现代消费需求，通过食材创新、工艺改良与营养搭配，为消费者带来多元味觉体验。此次发布的首批新品将率先入驻上海、福州等重点城市的100家标准会员店进行推广。

活动现场举行了沙县小吃研发中心及沙县小吃产业学院揭牌仪式。沙县区委区政府分别与南京农业大学、三明学院、三明医学科技职业技术学院、三明市农业学校达成合作，将依托高校科研资源与职教优势，开展产品研发、人才培养与技术创新，产学研融合为产业可持续发展注入智力支撑。

此外，现场还精心打造“时光长廊・幸福小吃”展区，以时间为轴，通过珍贵史料与实景还原，串联起沙县小吃创业初期的坚守、品牌初塑的突破、转型升级的跨越、再启新程的展望四大发展篇章，生动展现沙县小吃从肩挑手提的街头美食到年轻人喜爱的网红打卡点、再到走向世界的国民小吃这三十年发展历程。

本次活动创新采用“主会场 + 分会场”联动模式，除发布会主会场福州西湖宾馆外， 23日至24日期间，福州仓山万达广场、三坊七巷还同步举办沙县小吃展销活动。淳百味、醉有才等知名企业及沙县小吃传承人现场设展，带来数十种经典美食与创新产品，让市民和游客近距离感受沙县小吃的独特风味。

经过近三十年的发展，沙县小吃已成长为遍布全球79个国家和地区，全国门店近10万家，其中海外门店达到238家，年营业额超550亿元，带动周边30万人就业的富民强县大产业。

“我们将用创新解锁沙县小吃的年轻态表达，走进更多年轻群体的日常生活，力争让这一国民小吃继续引领风骚。”沙县区相关负责人表示。（胡海明）

编辑：郭洲洋