27日，福州三坊七巷的青砖黛瓦间，一座名为“酒库衕（tòng）”的文化地标悄然点亮。这场以“醴遇东西，澜启新章”为主题的盛典，不仅标志着“福酒振兴”战略下的创新实践迈出了关键一步，也彰显了老字号企业“民天”在文化传承与产业跨界融合中的前瞻布局。福建省商务厅、福州市商务局、福州古厝集团与福州民天集团相关领导、行业专家及合作品牌代表共同出席了开幕仪式。

福建省商务厅近年来将“福酒”品牌建设作为文化强省的重要抓手，持续推动“福酒”公共品牌建设，帮助福酒企业开拓国内市场。“酒库衕”的诞生，正是一场由政策引领、老字号担当与创新驱动的标杆性尝试。目前，福建红曲酒体验中心已汇聚惠泽龙、屏湖红、柒斗金酒业、海坛酒业、民天食品等福建红曲酒的中坚力量。这里不仅是展示与体验的窗口，更肩负着振兴福建红曲酒文化、赋能产业发展的社会责任与历史使命。

依托民天食品深厚的酿造底蕴，伴随“酒库衕”的揭幕同步首发两大系列战略新品。

民天以福州建城2227年为灵感，首批限量2227瓶，致敬福州建城2227年的历史。“福建本土威士忌酒厂，酿出世界的东方味道”——这句宣言背后，是民天对“海丝文化”的当代诠释：橡木桶中沉睡的不仅是醇香的酒液，更是一座城市开放包容的精神图谱。

瞄准Z世代消费群体及年轻化潮饮赛道，以红曲酒、威士忌、中式烧酒为基底，将传统酿造工艺的醇厚与果香清甜的锐度调和成黄金比例，推出6款名为“啵泡”的系列预调气泡酒精饮料。当啵泡的气泡在玻璃杯中升腾，映照出老字号与新时代共振的无限可能。

“酒库衕”以东西双文化为引，打造福建红曲酒&民天威士忌创新融合展示销售新地标，内设红曲酒文化体验区、威士忌“酒吧”、威士忌学堂、文化沙龙空间四大核心区域。

古厝集团领导在致辞中强调：民天作为百年老字号国企，在“酒库衕”的建设、红曲酒的传承行动中充分体现了国企担当。而面对新时代，民天食品从红曲酒到威士忌，从传统到预调，都应进一步努力，让民天品牌走出福建，走向世界。