福州新闻网9月18日讯（记者 朱丽萍 通讯员 游振云 文/摄）为深入推进福州农村假冒伪劣食品整治专项行动，营造安全放心的农村食品消费环境，福州市市场监管部门针对销售方和消费方，分别制定了《农村食品销售“五要五不”规范指引》和《农村食品消费“七查七看”明白卡》（以下简称《指引》和《明白卡》），无论您是主体经营者还是消费者，请务必认真阅读学习。

经营者必看：农村食品销售“五要五不”规范指引

做好“五要”，生意安心顾客多

1.证件要公示。营业执照、食品经营许可证（备案表）、健康证、监督检查记录，醒目位置墙上挂，进门就能看见它。

2.环境要卫生。店面干净无脏污，食品离墙离地摆，生的熟的分开放，散装食品有罩防！冷藏冷冻温度够，散卖食品标签明，写清品名、厂名、保质期，一眼看明白。

3.票证要留齐。进货票据别乱扔，营业执照复印件、送货单、食品合格证明订好存，最少得留食品有效期半年后。“一品一码”追溯更便利。

4.自查要勤快。定期多看货架和仓库，发现过期、发霉、变味的食品，赶紧下架严处理，粉碎丢弃不商量。

5.守法要自觉。食品安全放首位，法律法规要遵守，落实责任别含糊。顾客投诉别敷衍，心平气和沟通好，和气才能生财。

“五不”不能碰，红线踩不得

1.不超范围卖。证上写啥就卖啥，别卖“证外”惹处罚（如证上只许卖包装好的食品，就不能自己做包子）。

2.不卖问题货。过期的、变质的、假冒的、仿冒的、质量差的食品，这些“坑货”千万别上架，宁可不赚这份钱。

3.不碰“三无”品。没名字、没厂家、没生产日期的，来路不明不售卖。

4.不乱加东西。用食品添加剂，严格按照标准来，多放、乱加会闯祸。

5.不虚假宣传。普通食品不治病，治病保健不乱吹。

消费者谨记：农村食品消费“七查七看”明白卡

消费者买食品，安全第一记心间，照着七点仔细查，吃得健康又安心！

1.查证照，看资质：营业执照、食品经营许可证（备案表）、健康证，三证齐全才靠谱，缺证咱就转身走。

2.查标签，看信息：保质期要瞅准，厂家信息不能漏，进口食品有中文，模糊过期不能要。

3.查环境，看条件：地面干净无积水，货架清爽无污垢，散装食品戴“面罩”，蝇虫乱舞赶紧走。

4.查贮存，看温度：冻品硬邦邦才好，贮存温度要看清，该冻不冻该凉不凉，这样的货咱不购。

5.查品质，看外观：肉不变色菜不烂，气味不对赶紧放，包装漏气有异常，问题食品就扔光。

6.查来源，看标识：散装食品看标签，品名、厂名、保质期要齐全，来源不明没保障，乱吃容易掉“坑”里。

7.查真假，看价格：“买一赠三”藏陷阱，食品价太低，多半假冒伪劣或过期，不贪便宜不吃亏。

市场监管部门提醒您：遇问题，拍三样，证照、食品和小票！有事拨打12315，消费维权在身边，吃得安心全家福。