转自：黄冈发布

“腊肉笋子是我们家招牌，可以尝尝。”“蔬菜都是今天早上刚从菜地摘回来的。”“不好意思，标间今天全满了。”……8月14日，罗田县九资河镇圣人堂村“圣贤客栈”里，老板娘王艳兰穿梭于餐桌与后厨之间，忙得不亦乐乎。

“以前做生意全靠碰运气，旺季忙不过来，淡季门可罗雀，更别提啥规范经营了。现在不一样了，农家乐搞起了统一营销、派单、标准、结算、评比，发展终于走上了正轨！” 经营圣贤客栈8年的村民王艳兰，谈起如今的经营状况，满意之情溢于言表。

圣人堂村，镶嵌在大别山主峰天堂寨脚下的一颗明珠，凭借得天独厚的旅游资源声名远扬。然而，曾经的这里，153家农家乐和宾馆分散于景区周边，经营者们各吹各的号、各唱各的调，服务质量参差不齐，市场竞争力薄弱，旺季抢客脸红脖子粗，淡季守店望眼欲穿成了常态。

如何打破困局？圣人堂村给出的答案是：抱团发展。村里依托强村公司，将153家宾馆农家乐纳入统一管理，创新推出“五统一”模式（统一营销、派单、标准、结算、评比），为住宿餐饮企业入限按下了“加速键”。

村委会牵头成立的鸠兹旅游服务有限公司，搭建起 “村委会+企业+基地+致富带头人+农户”的共建共享平台。“以前自己跑客源，磨破嘴皮也拉不来几个单子。现在公司有专业团队搞线上线下推广，订单像雪片一样飞来！” 最早加入该模式的致富带头人肖海华笑着说。

更让经营者们称道的是统一派单机制。公司与各大旅行社、中小学研学团队合作，统一承接订单后，根据客户需求和各经营户的承接能力科学分配。旺季时，大家不再为抢客伤和气；对于有潜力入限的经营者，公司还会定向派单“扶一把”。

九资河镇的幸福如家酒店便是受益者之一。凭借手工水饺猪肚汤、天堂腊肉、板栗烧鸡等招牌菜品圈粉无数，2024年通过联盟派单接待游客3000多人次，年营业收入达210万元。

“一开始觉得统一标准太折腾，卫生要按条条框框来，连菜品分量都有规定。没想到执行下来，客人好评多了，回头客也越来越多！”王艳兰的经历颇具代表性。如今，她的客栈配齐了统一标准的消毒设施，菜品明码标价，墙上还挂着公司评定的星级标牌。

统一评比机制更点燃了大家的干劲——星级越高，获得的发展机会越多。这股动力推着宾馆农家乐一步步升级：从小个体合并成大个体，从大个体转化为独立法人单位，最终成长为入限企业，实现了质的飞跃。

“以前最怕算账，客人多了账目就乱。现在统一结算，每笔钱都清清楚楚！”一位经营者的话道出了大家的心声。统一接单派单的业务，客户消费资金全部进入公司与银行共管的清分账户，将分散的交易数据“化零为整”。得益于这一举措，鸠兹旅游服务有限公司2023年营业收入达547万元，成功以服务业进规；2024年营收再攀高峰，达到709万元，同比增长29.6%。

为让经营者轻装上阵，圣人堂村还成立鸠兹财务咨询有限公司，聘请专业人员提供“一站式”服务。“以前报税要跑好几趟，还总怕出岔子。现在财务公司全程代办，省心又省力！”个体户胡迟江说。在财务公司指导下，他和其他4户个体户联合成立小型餐饮企业，顺利实现“个转企”，规模和效益都上了新台阶。目前，鸠兹财务咨询有限公司已与15家大个体户签订财务整体接管协议，另有20多家正在洽谈中。

如今的圣人堂村，已成功推动“个转企”31家，住餐企业入限11家。2024年，全村接待游客超7万人，住餐营业收入增加1500万元以上，实实在在的收益装进了村民腰包。

“实践证明，‘五统一’模式是推动住宿餐饮企业规范发展、实现入限的有效路径。它不仅整合了分散资源，提升了行业整体水平，更让村民在发展中尝到了甜头！”圣人堂村党总支书记王景坤说。