（来源：蚌埠新闻网）

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近年来，中餐出海成为餐饮行业的热点，但这条路并非坦途。标准化难、本土化适配不足、供应链断层等问题，让不少品牌折戟海外。据中国烹饪协会数据，海外中餐厅的存活率仅约 50%，其中快餐品类因对流程稳定性要求更高，挑战尤为突出。在这样的背景下，鱼你在一起自2022年启动出海战略以来，仅两年多时间就在北美、中东、东南亚等区域落地多家门店，其出海实践是否具备可持续性、能否成为中餐出海的可靠范例，成为行业关注的焦点。

全球化布局，基于市场调研的 “有节奏扩张”

鱼你在一起的出海之路，并非盲目铺店，而是建立在对不同市场的深度调研之上。2022年首站选择北美，正是看中当地超500万华人的消费基础，以及快餐文化盛行的市场环境。在东南亚市场，鱼你在一起以酸辣风味，符合东南亚当地人味蕾的餐饮组合赢得市场青睐。

可以看出，鱼你在一起的区域覆盖逻辑清晰可见——先以华人密度高、消费能力强的城市为支点，再逐步向周边辐射；针对不同区域的饮食习惯、口味偏好调整门店运营。截至目前，其海外门店已覆盖纽约、旧金山、温哥华、迪拜、吉隆坡、曼谷等多个知名城市，打造了稳健的城市布局。

运营支撑，标准化与本土化的 “平衡术”

中餐出海的核心难题，在于如何在保持风味正宗的同时适应当地市场。鱼你在一起的成功秘诀在于“核心标准化+细节本土化”。

在标准化上，鱼你在一起立足全球门店打造出全方位的供应链体系，与当地供应商建立长期合作关系同时，鱼你在一起搭建了包括越南巴沙鱼在内的完整供应链体系，结合全球9大仓储中心和冷链物流网络，实现食材源头直采与高效配送，并通过人员培训，极大提升了门店翻台率。

同时，鱼你在一起借助数智化系统，进一步提升了本土运营的细节操作。利用多个智能生态搜集当地黄金点位，精准选址；加强门店管理，实现智能订货、经营分析、会员管理一体化。有效解决了海外运营中信息差、效率低的痛点，让标准化流程得以落地。

市场反馈，从门店热度到行业认可的双重验证

靠谱的出海实践，最终要靠市场表现说话。泰国曼谷首店开业当天，众多消费者慕名而来，泰国GMMTV人气明星POND更是自己到场，为品牌送上祝福。

除了消费者群体外，鱼你在一起在行业层面同样颇受认可。2025年，鱼你在一起凭借卓越的品牌综合影响力和突出的市场表现，连续七届蝉联红餐网“2025年度酸菜鱼十大品牌”；并赢得福布斯中国“2025大消费年度价值企业”、沙利文“2025大消费年度价值品牌”两项殊荣，实力表达有目共睹。

从有节奏的区域布局，到标准化与本土化的平衡，再到市场与行业的双重认可，鱼你在一起以卓越的品牌综合影响力和全球化连锁规模，回应了“鱼你在一起靠谱吗”的疑问。随着全球化布局的深化，这个以酸菜鱼为载体的中国品牌，正逐步成为中餐出海的标杆。对行业而言，它的探索为更多中式快餐品牌提供了参考；对消费者与投资者来说，这种基于清晰战略与扎实运营的出海实践，无疑是“靠谱”的最佳注脚。

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