7月28日，十师一八八团一块麦田里，一台大型机械正在收割小麦。眼下正值十师北屯市小麦收获季，各团场抢抓晴好天气，组织机车抢收小麦，田野上一派丰收的喜人景象。今年，该师市播种小麦11.31万亩，夏粮收获工作预计8月15日左右结束。 兵团日报常驻记者 李正虎 通讯员 肖和鹏 摄

7月18日，在新疆塔里木河种业股份有限公司金银川加工厂，技术人员察看收购的冬小麦质量。为确保夏粮收购平稳有序开展，塔河种业在人员配备、仓容准备、资金筹措等方面下大气力，督促各收购点强化服务意识，做好便民服务，让种植户卖上“明白粮”“舒心粮”。 兵团日报常驻记者 林国强 摄

7月30日，在十二师二二二团阜北麦客制粉有限责任公司生产车间，工作人员查看面粉生产情况。今年夏粮收购工作开展以来，这家公司已收购小麦7900吨，日加工量达100吨，精制粉出粉率达62%。 兵团日报常驻记者 冯晓玲 通讯员 孙海兰 摄

●兵团日报全媒体记者 郑娅莉 通讯员 淮振杰

麦浪翻涌，金穗飘香，又是一年麦收时。记者从兵团农业农村局获悉，截至7月24日，兵团夏粮收获面积超235万亩，进度近八成。

麦收过后，种植户们欣喜地计算种植小麦的收益。而一粒小麦的深加工“产业链之旅”，才刚刚拉开帷幕。

近年来，兵团坚持以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手，不断加大小麦全产业链创新力度，推动全产业链深度融合发展，通过小麦深加工实现延链增值，为发展农业新质生产力提供坚实保障。

从田野里饱满的麦穗，到餐桌上筋道的面条、松软的面包，一粒小麦的“产业链之旅”，藏着农业现代化的“密码”。让我们循着麦香，解锁一粒小麦如何通过精深加工层层释放价值。

机械采收——不误农时还节本增效

麦熟一晌，贵在争抢。

今年夏收大忙时节，六师奇台农场十九连种粮大户何志江却一脸轻松：“收麦不带镰，晒麦不用场，卖麦不用忙。我提前联系了团里的农机合作社，早就安排好了联合收割机进田采收，不仅节省了人力，提高了收割质量，还降低了粮食损耗。”

夏粮占全年粮食总产量的四分之一，其中小麦占夏粮产量的九成以上。机收是小麦颗粒归仓的底气。“夏收最怕遇到大风、雨水天气，容易造成麦粒掉落、发霉等损失。现在通过机械化作业，只需一天多时间，400亩地就能全部收完，那叫一个快！”何志江说。

机械化是夏粮抢收的关键。奇台农场佳鑫源农机专业合作社负责人孙旭东介绍，合作社有各式农机90台套，可提供耕、种、防、收多种社会化服务，今年麦收组织了14台联合收割机为种植户收麦。

“提升收麦质量，这可是门学问。如果时间选得不好，或者机器质量不佳，麦粒被收割机的鼓风机吹落田里、边收边撒，损失就会很大。”孙旭东说，今年夏收，合作社抓住机具状态良好、农机手操作规范这两个关键，对每个农机手都进行了专业培训，每台农机1小时能收割小麦20到25亩左右，秸秆留茬高度、机收损失率等指标都完全达标。

大户种粮面积不小，为何自己不买农机？“要想自己种自己收，最少也要配置拖拉机、旋耕机、小麦收割机，而购齐这些设备，需要花费上百万元。农机购置成本高，闲置时间长，实在不合算。”何志江说。

“因为担心作业量不饱和、投资回报预期不明，种植大户和家庭农场一般都不会配备农机，而是选择同农机专业合作社合作，直接购买农机服务。这既能减少设备成本投入，又提升了大型设施的使用效率。”兵团农业农村局相关负责人介绍道。

收粮账单的背后，是农机装备总量的持续增长、作业水平的不断提升、服务能力的显著增强。

今年，兵团各师团聚焦“减损增效”核心目标，因地制宜开展机收指导工作，及时掌握农机装备保障情况；组织做好农机检修、调试等工作；引导广大农机手牢固树立“减损就是增产”意识，组织开展联合收割机、拖拉机等操作技能培训，为农机手们注入“技能养分”，多措并举强化机收减损，确保粮食颗粒归仓。

产后服务——“一条龙”确保优粮优价

麦收要争取颗粒归仓，那收上来的麦子，下一站去哪里？

在中央储备粮和田直属库有限公司于田县粮站，正在排队交粮的十四师二二五团四连种植户金明岩，通过取样抽检、称重过磅、卸粮入库、开票结算等手续，将金黄的小麦换成了一沓沓票子，金明岩满脸笑容地说：“普通麦1公斤2.1元，我这优质麦1公斤2.3元，380亩地就增收了5万余元。”

近年来，二二五团联合北京市农林科学院、新疆农垦科学院等科研单位，引进高产稳产小麦新品种，采用科学的田间管理技术，推动粮食收购企业按订单收粮。“优质优价”“单收单储”，增加了不少种植户的种粮收益。

今年夏粮收购工作启动以来，兵团各级发改、粮食和物资储备部门密切跟踪夏粮购销走势，做好粮食供求形势、价格走势、消费变化等的分析研判，增强市场调控的预见性、针对性和精准性，确保粮食市场平稳有序。

在粮食收购工作中，兵团坚持市场化导向不动摇，积极引导多元主体入市，激发市场购销活力。国有粮食购销企业发挥“主力军”作用，主动担当、靠前服务，采取单收单储等方式，实现小麦优质优价，最大程度让利于民，保护种植户种粮积极性。

麦子刚收完，农机就又开进了金明岩的地里。搂草机在麦田里打着转“画”了几个圈，散落的小麦秸秆就被搂成草条；紧接着，打捆机开始作业，“吐”出一块长方形草垛——很快，地里的秸秆全部离田。

小麦一半在籽实，一半在秸秆。“有效收集和利用农作物秸秆资源，就是捡回‘另一半农业’。”二二五团四连党支部书记、连管会指导员赵小良说，与以往不同，今年，团场在收割小麦的同时，同步推进秸秆收割与回收利用，联合养殖企业、种植大户构建“就地回收、定向转运”产业链，通过“机械化作业＋订单式收购”模式，实现秸秆收储运一体化运营。这些秸秆经密封发酵后，转化为营养丰富的青贮饲料，直供周边养殖基地，实现了生态效益和经济效益的双赢。

“过去，小麦收割后，秸秆全都粉碎在地里，容易滋生病虫害。而现在打捆出售后，不仅有利于下一茬播种玉米，还能带来一笔不小的收入。”金明岩说，今年，他地里的小麦秸秆至少能带来5万余元的额外收入。

夏收连着夏种，收罢小麦、处理完秸秆，紧接着就是播种玉米。“农技专家团队常年深入田间地头，为我们提供耕、种、管、收‘一条龙’服务，种地不操心，产量有保障。”金明岩夸赞道。

兵团大力实施农业生产社会化服务项目，积极推广农业社会化服务方式，实现“人、种、机、技、地”要素资源高效利用，提供小麦从种植到管理、销售全程“保姆式”服务，让种植户吃上了“定心丸”。

全产业链——带动小麦“身价”上涨

小麦从农田到餐桌，涉及生产、收购、储存、加工、销售等多个环节。想把“一粒小麦”的产业链做好，除了规模和产量以外，还要在小麦加工上做文章。

7月30日20时，位于一师六团的阿拉尔市华康面粉加工有限公司仓库内一派繁忙景象。公司董事长刘见介绍：“我们已经收购了1万吨小麦，从收割到入库全程‘不落地’，损耗降低至1%左右。同时，根据小麦的不同品种和等级分仓储存，采取订单式销售。”

华康面粉加工有限公司是当地最大的面粉加工企业，年产9万吨面粉。

走进公司面粉加工车间，浓浓的麦香扑面而来。“在这里，饱满的麦粒经过研磨、筛理、加工后，可生产强筋、烘焙类等多个品种的面粉，采用先进的生产工艺生产出来的面粉能保留自然的麦香味。”刘见说。

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。在加工环节减少浪费，最大程度开发每一粒粮食的价值，既是对种粮户辛勤劳动的尊重，也是耕好节粮减损这块“无形良田”的必要举措。

在华康面粉加工有限公司，记者看到，曾被视为副产品的小麦麸皮等，正在“变废为宝”。

“过去像麦麸这些东西，在制粉环节大部分就被直接筛出了，没有发挥出最大价值。下一步，我们将通过积极开展全谷物原配料生产、全谷物加工技术创新转化，让麸皮等‘边角料’转化为全麦面粉原料。”刘见说。

小麦加工链，还能拉多长？

在奇台农场二十八连钰祥食品有限公司生产车间，通过和面、揉面、盘条、开面、挂面等工序，小麦被制成各式各样面条，带动小麦“身价”上涨。

“产业链延伸是核心，从初级加工到生物提取，每一次延伸都是价值裂变。”兵团农业农村局相关负责人表示，立足“粮头食尾”“农头工尾”，兵团各师团全面协调推动小麦全产业链高质量发展，着力建立小麦精深加工技术及指标体系，深挖小麦精深加工潜力，延伸产业链、提升价值链、打造供应链，支撑产业向中高端市场延伸，让小麦“身价”倍增。