转自：贵州日报

盛夏，一场阵雨过后，云岩区太平路的烟火气愈发浓烈。霓虹灯下，谈笑声、吆喝声、碰杯声交织成夏夜的背景乐，精酿酒馆的外摆区座无虚席，甚至有顾客排起长队，只为等待一杯属于贵阳的微醺时刻。“下班后和好友在街角酒馆小聚是我的日常，几杯精酿下肚，微醺的惬意刚好驱散工作日的疲惫。”市民张先生说。

如果说太平路的精酿酒吧是市井烟火气的集中绽放，那么南明区解放路TripSmith行匠厨房则展现了精酿与生活的另一种对话。落地窗透进的暖光里，食客们围坐桌旁，品味着精酿与餐食的微妙共鸣。“酸啤中的乳酸菌能促进消化，不同风味的精酿还能为餐食增添层次感。”TripSmith行匠厨房主理人二杆表示，TripSmith行匠厨房的打造初心就是想让大家能够享受好的餐食、喝到好的精酿。

华灯初上，太平路Hideout藏身所里，爵士乐与精酿的碰撞演绎着另一种生活美学，每周四，Hideout藏身所还开设“JamTime”，让素不相识的音乐人登台即兴表演。据Hideout藏身所主理人夏波介绍，单日最高客流量可达六七百人，周末的现场音乐演出常持续到凌晨三点。“这种‘精酿+音乐+社交’的模式，让消费时长较传统酒吧提升近一倍。在这里，酒是媒介，生活才是主角。”夏波说。

此前，在悦然时光举办的精酿生活节吸引了省内外51家精酿厂牌带来超过200款风格各异的产品参展，加上本土音乐人的助阵，音符和精酿给大家带来满满“松弛感”。“贵阳的天气太适合在傍晚喝上一杯冰啤酒了。”市民白女士认为，精酿是一种社交饮品，它拉近了人们之间的距离，“它不像白酒红酒那么正式，也不像工业啤酒那么无趣，它传递的信号不是买醉，而是享受那份恰到好处的微醺。”

这种对生活方式的诠释，正成为贵阳的城市新标签。2025年贵阳市政府工作报告提出，丰富消费场景，加快“卖酒”向“卖生活方式”转变，培育扶持一批精酿啤酒品牌。从太平路、青云市集等街区精酿集群的打造，再到“精酿生活节”等活动的持续输出，以及推动“精酿+旅游”等跨界融合，政策红利正转化为市场活力。如今，贵阳的精酿酒吧已突破1200家，TripSmith、锤子精酿等本土品牌更将触角伸向全国市场。

当精酿的泡沫涌上街角，贵阳正以“酒”为媒，重构城市与人的关系。风土、创意与生活热情在发酵罐中交融，一座城市的新活法，已然醇香四溢。

贵阳日报融媒体记者 刘云嵩

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