（来源：中国市场监管报）

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本报讯 （记者 靳媛媛）7月29日，市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会，介绍今年上半年食品安全总体情况，发布5件食品安全违法典型案例。从本月起，总局将定期举办食品安全专题新闻发布会，进一步保障公众知情权、提升监管透明度、推动构建食品安全社会共治格局。

　　今年以来，总局细化落实《中共中央办公厅 国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，健全制度机制、压实各方责任、开展专项整治、强化监管执法、促进社会共治，积极提升食品安全综合治理效能，上半年全国食品安全形势总体平稳。

　　在制度建设方面，推进食品安全法修正工作，制定《食品标识监督管理办法》《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》等多部规章，出台《关于推动建立完善生产经营单位食品安全风险隐患内部报告奖励机制的意见》，发布《校园配餐服务企业管理指南》国家标准。

　　在食品安全“两个责任”落实方面，督促食品生产经营企业依法依规配齐食品安全总监和食品安全员，制定风险防控清单，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制；指导地方结合基层减负要求，合理确定干部包保范围、优化督导任务清单，有效履行食品安全属地管理责任。

　　在监管执法方面，持续加大日常监管和监督抽检力度。今年上半年，市场监管系统共完成食品安全监督抽检263.9万批次，对6.9万批次不合格产品进行下架、封存、召回；共查办食品违法案件18.1万件，罚没7.4亿元，移送司法机关653件，实施从业限制1372人。

　　在突出问题整治方面，持续推进校园食品安全问题整治、外卖食品安全监督检查，以及制售假劣肉制品、农村假冒伪劣食品、食品添加剂滥用、食用植物油掺杂掺假等专项整治行动。

　　在社会共治方面，开通全国食品安全内部知情人举报系统，畅通从业人员举报渠道，完善企业内部风险隐患防范机制，助力食品安全监管。

　　发布会上，总局通报的5件食品安全违法典型案例分别是：广东湛江“保水虾仁”案、北京海淀“直播带货有毒压片糖果”系列案、重庆慕尼勃朗酒业非法添加案、浙江绍兴四方食品有限公司制售不符合食品安全标准的食醋案、福建石狮餐饮店非法使用硼砂案。

　　当前正值暑期、汛期，食品安全风险骤然增加。发布会要求，各级市场监管部门要把保障食品安全摆在重要位置，时刻保持高度警惕，严阵以待，严格按照国务院食安办通知要求和地方应急预案，抓好暑期、汛期食品安全应对工作。