有医说医 |医生建议发现发苦坚果要整包丢弃,水果局部霉变后霉菌毒素已扩散
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2025-07-26 13:56:08
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【有医说医 |#医生建议发现发苦坚果要整包丢弃#,#水果局部霉变后霉菌毒素已扩散#】日常生活中,霉菌是潜伏的健康“杀手”,易引发过敏甚至直接危害身体。北京协和医院变态反应科潘周娴:冰箱并非绝对安全,冷藏室中的剩菜、开封酱料(如豆瓣酱、番茄酱)因潮湿环境易滋生霉菌,建议及时检查密封情况。发苦的坚果可能含黄曲霉毒素,高温也无法破坏,务必整包丢弃。空调霉味多源于滤网和蒸发器上的霉菌,可能引发呼吸道问题,需定期清洗滤网。水果局部霉变后,霉菌毒素已扩散,即使切除腐烂部分仍不安全。防治霉菌的关键在于保持干燥、减少储存时间,及时处理可疑食物,别让小疏忽酿成大隐患。(北京日报 记者 贾晓宏 李俊萱 实习生 黄嘉欣)

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