来源:@第一财经日报微博
#山姆员工称好丽友卫龙皆已下架#【#山姆商品差异化被友商仿品减弱# |乐言商业】7月22日大暑,顶着烈日,笔者走访了数家山姆会员商店(下称“山姆”),比烈日更热的是店员们促销的热情。山姆近期也非常热,由于商品被指大众化引发下架风波,并登上热搜。
一切的矛盾皆因商品而起。作为会员店,最吸引客人且有底气收取会员费的就是特色商品,包括部分独家商品、高性价比商品、定制款、自有品牌等。当顾客发现,花费了数百元会员费后,看到的是一部分在普通超市也能买到的大众化商品,一些具有特色的商品不见了,自然难以接受,继而发生上述风波。
今日,在部分山姆店内,笔者特意查看和问询了那些引发争议的大众化商品,比如好丽友、卫龙等,员工表示皆已下架,并换上了特色新品。
据市场不完全统计,山姆此前有70%左右的商品都是非本土型的差异化商品,诸多消费者对于山姆产生青睐。会员店能不能做好,其实比拼的是背后供应链能力,比如商家有没有能力去研发特色商品、去全球寻找高性价比新品、找到合适的工厂、研发自有品牌商品、达到定制商品的规模等。因此销售规模较小、采购团队能力不足的商家是无法做好会员店的。
从能力来看,山姆、COSTCO都是具备上述较强供应链能力的企业。据笔者了解,由于会员店SKU(最小存货单位)保持在4000个左右,是大卖场的三分之一,单品管理成本更可控,爆款多,使得门店平效高,山姆单店销售额是一家普通大卖场的10倍左右。
然而当会员店越来越受欢迎后,各大品牌都杀入了会员店赛道,从盒马到大润发,甚至是还未衰败前的家乐福。这就导致会员店供应链的争夺日趋白热化。
有业内人士反馈,其实不少后来者在商品研发方面就是“拿来主义”,山姆和COSTCO已通过多年市场测试,获得爆款品类,后来者只要直接去生产爆款即可。于是会员店大多会出现麻薯、烤鸡、千层蛋糕等商品,当越来越多的山姆模式爆款出现,山姆本身的商品差异化被减弱。
更有甚者会特意寻找山姆或COSTCO等大牌所合作的工厂来生产同款商品,这就更使山姆的特色商品受挫。