武汉的美食江湖里

除了万松园、粮道街

还有一个地方

让不少汉口老饕甘愿驱车50公里来解馋

它就是武汉市黄陂区的

祁家湾

黄陂祁家湾

这条没有花哨霓虹的老街

好吃的实在是太多了

清新爽口的芥末柠檬小龙虾

鲜嫩爽脆的大腰子

XL号的烤鸡爪

香香辣辣的鸭子煲

还有祁家湾独有的烤豆腐

......

一串菜名儿报下来

小布肚子早已经开始咕咕叫

👍🏻

营业时间丨17:00-1:00

人均消费丨40元必点招牌丨芥末柠檬小龙虾、野生鳝鱼串、香辣蟹

明明招牌写着“面馆”，店里的烧烤味道却是一绝。老板以前开了十几年的早餐店，曾经是亢龙太子的主厨。二十多年的功底，全藏在这间小店的烟火里。

“菜不在多而在精”是这家店的铁律。店里的烧烤从不用冻肉，连调料都要用称黄金的秤量到克，“差一克，味道就偏了。”

冰柜第一、二排的烧烤闭着眼点准没错。

「羊肉串」肥瘦相间，烤到油脂冒泡；「鳝鱼串」处理得干净，炭火烤出的焦香盖过了河鲜的腥；连「韭菜煎饺」都藏着巧思，皮薄得能看见里面的翠绿，咬开时汤汁会烫嘴，却忍不住再咬第二口。

夏天来这儿，必点「芥末柠檬小龙虾」。

冰镇过的虾身裹着芥末的刺激与青柠的清新，嗦一口，冰爽从舌尖窜到天灵盖——这是老板独创的吃法，全祁家湾只此一家。

老板挥勺「炒面」的手不停，铁锅撞出“哐当”声，面里的火腿肠和鸡蛋混着锅气香，仿佛在对碳水爱好者发出难以拒绝的邀请。

小店对面便是祁家湾中学，听老板说有很多从祁家湾中学毕业的学生，现在带着孩子来吃这口家乡味道。

记者味觉笔记

🌟野生鳝鱼串足有食指长，炭火逼出胶质却不失脆弹

🌟煎饺咬破的瞬间，韭菜混着肉汁在口腔爆破

🌟连最简单的炒面，锅气都能穿透两层打包盒

😮

营业时间丨17:00-1:00

人均消费丨50-60元

必点招牌丨烤生蚝、祁家湾嫩豆腐、白卤鸡爪

“胖子”这个店名来自老板的体型。

这家开了15年的夫妻店，藏着祁家湾最动人的默契：他管烤，她管切。清晨八点老板娘准时出现在菜场，“哪怕只睡三小时，肉不新鲜，我睡不着。”

老板娘的右手小臂总戴着袖套，因为常年切肉留下劳损，碰不得冷风。

但她从不让菜场老板代切，“自己切的肉才能保证新鲜！肉的纹路得顺着切，不然烤出来发柴。”

如果别人家的「烤鸡爪」是L码，那他们家鸡爪就是XL码。

鸡爪先卤后烤，但白卤还是第一次见，烤鸡爪集软糯嫩于一身，咬一口有种爆汁的感觉。常有熟客从汉口开车来，就为这口鸡爪。

武汉烧烤里必不可少的一道菜——烤臭干子，这里没有！

取而代之的是「祁家湾特供的水豆腐」。每天下午五点，本地师傅会送来冒着热气的水豆腐，老板用炭火烤到外皮起焦壳，里面却像鸡蛋羹般滑嫩。

这里运行着独特的信任体系：顾客自取酒水、自己报数结账，甚至会在老板娘忙不过来时主动收拾餐桌。

在客户的要求下老板娘也可以准备「盲盒套餐」。某个周五夜晚，我们目睹了这样一幕：汉口来的老客推开店门就喊“老规矩老板看着上。”

食客口述实录

🌟第一次见到烤豆腐能爆浆

🌟鸭头要先吮卤汁再啃软骨

🌟烤鲫鱼辣味里藏着若隐若现的甜，蛮过瘾

🌟他们家微辣是中辣

🌟吃烧烤一定要配他们家的煎包

🌟烤生蚝又鲜又嫩

🎤

营业时间丨17:00-2:00

人均消费丨45元

镇店之宝丨鸭子煲、生烤喜头鱼、秘制香料烤脆骨

“武汉最好吃的烧烤在祁家湾！”老板娘说起这话时，烧烤师傅正在店门前唱歌。

1998年从祁家湾中学旁的小店起步，如今换了店面，但老黄陂的味觉记忆不会改变，尤其是那锅「鸭子煲」，从父亲手里传到她手上，28年没换过配方。

据老板娘所说，鸭子煲的发源地就在祁家湾。点一份鸭子煲要等上四五十分钟。当天现杀的麻鸭，剁块后和三十多种香料一起炒，再倒进高压锅压制。

揭开锅盖的瞬间，香辣味能飘半条街，和改良过的汉味黑鸭煲不同，这鲜辣不带甜味，鸭肉紧实得弹牙，土豆炖得粉糯，连汤汁泡饭都能让人多吃两碗。

烧烤架上的烟火更有看头。「脆骨肉串」烤得嘎嘣响，「五花肉」烤到金黄发脆。

最惊艳的是「烤鲫鱼」，鱼皮焦脆，鱼肉却嫩得像布丁。有位小女孩刚吃完饭，拽着妈妈的衣角要再吃一份烤鲫鱼。

当我们问起老板娘开这家店的初衷时，得到的回答竟是“因为自己想吃，但在武汉找不到比自家更好吃的烧烤。”对，就是这么自信。

“大地方吃小店，小地方吃大店”是熟客的总结。烧烤的撒料是老板娘自己研发的秘方，硬是把烧烤店做出了实验室般的严谨。

烧烤师傅烤累了会拿着话筒在门口唱老歌，路过的食客有时会合唱，歌声混着残留的炭火气，这是属于祁家湾的深夜食堂BGM。

幕后故事

🌟深圳客人连吃30串鸡爪创下纪录

🌟烤五花肉上桌时还在滋滋作响

🌟煎饺皮是手擀的

🌟老板娘心爱的香料们有自己单独的房间

🌟这是家外贸公司老板“不务正业”开的情怀店

如果哪天你下班后不知道吃什么

不如约上朋友 一起去武汉黄陂祁家湾晃晃

美食就着一大口冰啤酒下肚

打个嗝儿的功夫

那些烦心事儿早跟着二氧化碳飘没影了

幸福在此刻具象化了

 祁家湾好吃的 

全是本地人疯狂安利的店

分享给你们

顶好面馆

地址丨黄陂区祁家湾街道朝前街6号附3号

电话丨15071420655

胖子海鲜烧烤

地址丨黄陂区祁家湾街道朝前街195号

电话丨15337143769

湾里人芳芳烧烤

地址丨黄陂区祁家湾街道旭日路19号

电话丨15827623392

湘里乡亲

地址丨黄陂区环祁街与旭日路交叉口南100米

电话丨15717118897

11烧烤大排档

地址丨黄陂区祁家湾街道朝前街101号

电话丨18971134070

祁里香

地址丨黄陂区祁家湾街旭日路74号

电话丨13871199140

百滋味

地址丨黄陂区祁家湾街旭日路与环祁街交叉口西80米

电话丨13667133710

云之轩酒楼

地址丨黄陂区祁家湾街旭日路51号

电话丨13871390008

老街烧烤（味道）

地址丨黄陂区祁家湾派出所斜对面

电话丨15172353152

🍺

说起宵夜江湖

你心中最好吃烧烤店是哪家？

评论区来和小布聊聊吧