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（来源：界面新闻）

7月19日，洛阳市餐饮与饭店行业协会、山东省烹饪协会相继发布倡议书，呼吁淘宝闪购（饿了么）、京东、美团三家外卖平台立即停止非理性补贴，转向高质量发展，明确补贴上限与账期保障等。

据统计，过去一周内，已有湖北省、陕西省、云南省以及北京、青岛、大连、大同、重庆、深圳等超10个省市的餐饮行业协会陆续发布相关倡议书，呼吁外卖平台停止“内卷式”竞争。

7月18日，市场监管总局已经约谈了饿了么、美团、京东三家平台企业，要求相关平台企业严格遵守《中华人民共和国电子商务法》《中华人民共和国反不正当竞争法》《中华人民共和国食品安全法》等法律法规规定，严格落实主体责任，进一步规范促销行为，理性参与竞争，共同构建消费者、商家、外卖骑手和平台企业等多方共赢的良好生态，促进餐饮服务行业规范健康持续发展。

实际上，今年5月，市场监管总局等五部门就针对外卖行业竞争中存在的突出问题，约谈过京东、美团、饿了么等平台企业，要求合法规范经营，公平有序竞争，共同营造良好市场环境。不过，平台补贴态势仍持续升级，有统计显示，外卖市场将涌入800亿补贴，最高日订单达2.5亿。

外卖平台巨头们“杀”疯了，餐饮商家却陷入两难境地。单杯奶茶利润跌破 1 元、某些餐品出现负 4 元 “倒贴收益” 等现象，导致餐饮商家经营利润被挤占、定价体系被破坏。同时，消费者面临配送延迟等消费体验恶化情况。

据《每日经济新闻》7月19日报道，西贝餐饮集团创始人贾国龙谈起“将近1.1万个低价订单在我们毫不知情的情况下突然涌入门店”，仍心有余悸；近日，嘉和一品创始人刘京京直接喊话，“倒闭的商家会越来越多”；南城香创始人汪国玉也坦言，“外卖大战钱赚多了，却一点高兴不起来”。

据财联社，有餐饮商家在社交平台上晒出了7月份上半月的账单：前半月门店营业额8万，实收4万，扣除食材成本、平台推广费以及人工、水电房租等开支后，盈余仅3500元。

另外，中小餐饮商家在订单波动中承受着运营压力。有商家表示，为了应对周末平台大战带来的订单高峰，店铺额外请了两名员工，增加了人力成本，而难以预测的活动也扰乱了正常的备货节奏。

早在7月15日，中国烹饪协会曾发文称，平台高额补贴导致外卖价格低于堂食，大量消费者转向线上，挤压了堂食空间，餐饮企业陷入“有订单无利润”甚至“赔本赚吆喝”的困境，经营压力持续加大。

而在几家平台被市场监管局约谈后，7月19日周六，有不少消费者发现，外卖大战有所降温，此前平台最显眼的“0元购”广告栏提醒已经取消，但各家平台仍能领到大额优惠券。