中国质量新闻网讯 为进一步加强食品安全监管,规范餐饮单位外摆经营行为,按照食品安全“雷霆行动”工作部署,近日,内蒙古赤峰市元宝山区市场监管局针对辖区内餐饮单位外摆经营食品安全开展专项检查,全力排查化解食品安全风险隐患,切实守护广大人民群众“舌尖上的安全”。
执法人员重点对餐饮外摆经营单位的经营资质、从业人员健康管理、食品原料采购、食品加工制作、环境卫生、食品储存以及餐饮具清洗消毒等关键环节进行了全面检查,要求餐饮外摆经营单位要严格执行餐饮服务食品安全操作规范,从业人员必须持有效健康证明上岗,严格落实食材索证索票和进货查验制度,确保食材来源合法可溯,严禁使用过期、变质、“三无”食品原料,及时清理外摆区域的垃圾和杂物,保持环境整洁,确保外摆经营活动合法合规。同时,执法人员积极向餐饮经营单位宣传了食品安全相关法律法规和政策要求,督促经营者切实履行食品安全主体责任,增强食品安全意识,严格落实各项食品安全管理制度,从源头保障食品安全。
截至目前,共检查餐饮外摆经营单位8家。针对检查中发现的问题,执法人员现场指导有关经营主体进行了整改。下一步,元宝山区市场监管局将持续加大对餐饮单位外摆经营的监管力度,不断健全长效监管机制,不定期针对问题开展“回头看”,严厉打击各类食品安全违法违规行为,全力保障广大人民群众的饮食安全和身体健康。(来源:赤峰市场监管)