（来源：中国市场监管报）

转自：中国市场监管报

本报讯 自6月份以来，广西壮族自治区南宁市武鸣区市场监管局组织开展为期一个月的夜市食品安全专项整治提升行动，对13个镇的各类夜市食品经营摊贩开展错时拉网式检查，守护群众“舌尖上的安全”。

　　精心谋划，压紧压实责任链。该局结合部门实际制定市场监管领域夜市食品安全专项整治提升行动工作方案，成立工作专班，明确各环节责任分工，强化属地监管职责，推动股所深度联动、统筹兼顾，建立健全长效管理机制，确保专项整治行动取得实效。

　　多维发力，打好整治组合拳。该局采取“执法＋指导”模式，重点对烧烤、油炸等食品的进货来源、渠道进行监管，加大对夜市摊点卫生状况、从业人员健康证明、餐具清洗消毒等关键环节整治力度，严查使用变质、来源不明原料等食品经营违法行为；全面摸排登记292家流动摊点业主信息，劝导其在临时便民点开展经营活动；强化食品安全法律法规宣传引导，督促各类食品经营者落实进货查验制度，杜绝从“黑窝点”“黑作坊”等购进“三无”食品或者病死肉类等产品，保障食品来源可溯，要求接触直接入口食品的从业人员持证上岗；强化部门联动，开展联合整治行动20次，聚焦大学美食城、桥洞市场等重点区域，检查食品经营摊点211家。同时，畅通消费维权 【下载黑猫投诉客户端】渠道，对各种诉求做到快受理、快解决、快回复，切实维护良好的消费环境。

　　靶向整治，筑牢安全防火墙。该局强化动态监管，细化排查内容清单，确保监管无漏洞、风险类别底数清。截至目前，累计检查13个镇的各类夜市食品经营摊贩434家，发现经营者未公示营业执照、未出示健康证、卫生保洁不到位等问题，均已现场责令整改并同步给予行政指导意见，全程跟进整改进度，实现闭环管理。此外，对检查发现的食品经营摊贩烧烤、海鲜、凉菜货源登记不清问题，开展溯源追查8次，涉及冷冻海鲜供应商2家、肉类供应商5家、凉菜加工作坊1家。

□何正君 欧文捧