热点食品抽检盘点本期话题：食用农产品

□本报记者 胡立彪 实习记者 刘松瑶

　　为保障市场在售食用农产品符合食品安全标准，近年来，江西省市场监管局持续将食用农产品作为监督抽检的重点之一。今年第二季度，该局共开展5期涉及食用农产品的省级食品安全监督抽检。

　　在第二季度的历次抽检中，食用农产品抽检不合格项目主要涉及重金属污染问题，如铅（以Pb计）、镉（以Cd计）检测值不符合食品安全国家标准规定；农兽药残留问题，如噻虫嗪、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、联苯菊酯等残留量不符合食品安全国家标准规定；食品添加剂问题，比如甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。

　　从江西省市场监管局公布的信息来看，不合格食用农产品涉及企业主要分布在该省九江市、宜春市、上饶市、南昌市、吉安市等地。目前，该局已要求相关属地市场监管部门及时对不合格产品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。

　　从抽检具体情况来看，在江西省市场监管局4月8日发布的第5期食品安全监督抽检信息通告中，共抽检350批次，检出10批次不合格产品，有4批次为食用农产品，分别为：南昌县瓦伦浩山生鲜超市销售的新鲜螺丝椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；丰城市洛市镇家家惠买超市销售的香葱，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；江西财富广场有限公司莲塘分公司销售的生姜，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；赣县区周冬女蔬菜摊销售的长豆角，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。

　　5月20日，在该局发布的第6期食品安全监督抽检信息通告中，共抽检406批次，检出10批次不合格产品，有两批次为食用农产品，具体为：赣州市章贡区果百达饮品店销售的小菠萝，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定；鹰潭嘉百乐超市有限公司销售的小米椒，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。

　　5月27日，在该局发布的第7期食品安全监督抽检信息通告中，共抽检380批次，检出9批次不合格产品，有1批次为食用农产品，具体为：江西宏灿农产品批发有限公司销售的西芹，辛硫磷不符合食品安全国家标准规定。

　　6月12日，在该局发布的第8期食品安全监督抽检信息通告中，共抽检268批次，检出8批次不合格产品，全部为食用农产品，具体为：鄱阳县黄氏蔬菜批发部销售的海花（红辣椒），氧乐果不符合食品安全国家标准规定；南康区袁国荣副食店销售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；城南农副产品批发市场杨彰华销售的沃柑，联苯菊酯不符合食品安全国家标准规定；彭泽县百家福超市海正店销售的散称水洗姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；彭泽县百家福超市海正店销售的散称铁棍山药和萍乡经济技术开发区表妹蔬菜摊销售的泥铁棍山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全国家标准规定；赣州国光实业有限公司会昌店销售的圆茄子，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；萍乡经济技术开发区鹏泰优选生活超市销售的小白菜，氟虫腈不符合食品安全国家标准规定。

　　6月24日，在该局发布的第9期食品安全监督抽检信息通告中，共抽检276批次，检出8批次不合格产品，有7批次为食用农产品，具体为：上犹县发到家商贸有限公司销售的西红柿和赣州国光实业有限公司赣县店销售的圆茄子，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；彭泽县橙果超市销售的海花椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；江西国光商业连锁股份有限公司安福购物中心销售的青线椒，克百威不符合食品安全国家标准规定；萍乡经济技术开发区阿锋水产店销售的牛蛙，呋喃西林代谢物不符合食品安全国家标准规定；上饶市嘉横贸易有限公司销售的铁棍山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全国家标准规定；萍乡经济技术开发区家悦宜购生活超市销售的生姜，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。

　　呋喃西林是硝基呋喃类抗菌药，具有抗菌谱广等特点。动物产品中的少量呋喃西林代谢物残留一般不会引起人体急性中毒，但长期大量摄入呋喃西林代谢物残留超标食品，可能导致毒素在人体内蓄积，影响人体健康。农业农村部公告《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》中规定，牛蛙中不得检出呋喃西林代谢物。呋喃西林代谢物超标的原因，可能是在养殖过程违规使用。

　　克百威，又名呋喃丹，是氨基甲酸酯类农药中常见的一种杀虫剂、杀螨、杀线虫剂。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用克百威超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中规定，辣椒的克百威限量为0.02毫克/千克。克百威超标的原因，可能是种植环节超范围、超剂量使用。

　　甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用的合成甜味剂，甜度是蔗糖的40~50倍。长期摄入甜蜜素超标的食品，可能影响人体的肝脏和神经系统。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定，食用农产品的小菠萝和餐饮食品的自制馒头中甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）均为不得使用。此次不合格小菠萝为削皮小菠萝。小菠萝中甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）超标的原因，可能是为增加产品甜味感违规使用。

　　（来源：江西省市场监管局官网）