安徽省郎溪县飞鲤市场监管所开展夏季卤菜专项整治_热点

安徽省郎溪县飞鲤市场监管所开展夏季卤菜专项整治

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2025-07-15 17:29:24

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中国质量新闻网讯近日，安徽省郎溪县飞鲤市场监管所针对辖区卤菜经营单位开展专项检查，保障群众“舌尖上的安全”。

本次检查重点围绕原料溯源、人员健康和环境卫生等问题进行严格排查。执法人员首先对冷冻鸭脖、鸭翅等卤菜常用原料，逐一核对进货票据、供应商资质及检验合格证明，确保来源合法、渠道可溯，对票据不全或贮存条件不达标的经营者，已责令立即整改。其次针对卤菜加工销售环节直接接触食品的特点，执法人员对从业人员健康证进行“拉网式”核查，重点检查证件是否在有效期内、是否存在“人证不符”等情况。执法人员深入后厨操作间，查看加工设备清洁、生熟食分区、防蝇防鼠设施等情况，针对个别店铺存在的垃圾桶未加盖、地面存在油污等问题，要求现场立即整改。

此次行动已检查卤菜经营户4家，责令整改2家，有效规范了行业经营秩序。下一步，该所将持续开展夏季高温食品安全检查，筑牢食品安全防线。（郎溪县市场监管局汤雲星）

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