晚上9点,天色未暗。库车老城中心,热斯坦旅游休闲街区,人头攒动、热闹非凡。
热烘烘的晚风,混着一丝糕点的香甜,轻轻拂过鼻尖。循着这丝香甜,来自浙江的李女士一家找到了拉莉娅创意糕点坊。
店主热孜艳·卡哈正忙着招待客人。冰激淋面包、奶酪包、奶皮子蛋糕、撒子……传统糕点和改良过的新式糕点,层层叠叠、整整齐齐摆放在柜台中,挑得人眼花缭乱。
“妈妈,阿姨的店里为啥写着‘甬库在一起’?”品尝着糕点,随李女士第一次来库车旅游的9岁女儿问道。热孜艳笑了,指了指门口“宁波援疆”的牌子。
其实,这是热孜艳开的第二家店。2024年6月,一次在热斯坦旅游休闲街区的游玩经历,让热孜艳心中有了个大胆的想法——“在这里开家店,让全国游客吃上新疆特色糕点。”
问题随之而来:开店的钱从哪里来?彼时,热孜艳虽然有一家糕点坊,但尚处于起步阶段,资金并不充裕。
热孜艳和丈夫细细算了一笔账,租金、装修、设备购买,至少有15万元的资金缺口。
在库车市妇联的牵线搭桥下,宁波市援疆指挥部为热孜艳这个“甜蜜”梦想投入了20万元援疆资金。
拿到资金后,热孜艳马不停蹄地选店址、装修店铺、“招兵买马”。一个月时间,一家创意糕点坊便在库车最热闹的老城中心开业了。
“我们聚焦糕点、服饰、插花等女性优势领域,依托宁波市女企业家协会开展结对帮扶,激发当地女性创业热情。”宁波市援疆指挥部相关负责人介绍。
除了拉莉娅创意糕点坊,宁波市援疆指挥部还重点帮扶了尚美服饰、龟兹小巷艾德莱斯手工坊等企业、工坊,已帮助200余名少数民族女性实现“家门口”就业。尚美服饰的创始人不海力且木·赛买提先后被评为自治区三八红旗手、库车市优秀共产党员。
如今,拉莉娅创意糕点坊已“甜”出名气。“90%以上是外地游客,很多是看到社交平台上的推荐帖特意过来打卡的。”热孜艳说,特别是暑假这段时间,每天要忙到半夜。
去年国庆节,日销售额更是突破了2000元,创下单日销售纪录。
34岁的卜哈吉尔是拉莉娅创意糕点坊的员工,原来在超市工作。卜哈吉尔说,这里的工作环境更好,一个月的工资还超过了3000元,比以前多了不少。
在正式上班前,卜哈吉尔还参加了6个月的培训,真正把烘焙技术学到了手。用她的话说:“以后不想打工,还能开店自己当老板。”
和卜哈吉尔有一样想法的人不少。很多周边地区的妇女专门赶过来学习烘焙技术。“差不多有10名姐妹在当地开了甜品店。”热孜艳说,空闲时,她们常常交流新品创意。
游客进进出出,时光晃晃悠悠。
去年年底,热孜艳的第三家店顺利开张,员工增加到40人。今年,她希望能够在乌鲁木齐开一家糕点坊,带着更多姐妹一起,开小店、赚大钱。甬派客户端宁波日报记者 沈莉 冯瑄 廖业强
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