中国质量新闻网讯 为有效治理无堂食外卖存在环境脏乱差、人证不符等突出问题,进一步压实商家主体责任,近日,河北省定州市市场监督管理局开展无堂食外卖专项整治行动,全力提升外卖餐饮服务质量,筑牢食品安全防线。
执法人员依据外卖平台的入网餐饮单位信息,筛选出无堂食外卖商家名单,逐户开展排查走访,并建立动态管理台账,将其纳入重点监管范围。实时更新商家经营状态,及时督促平台对停业商家进行下架处理。
此次行动采用“四不两直”方式,对无堂食外卖商家实施全覆盖检查。重点核查经营者证照资质是否齐全有效、加工操作环境是否达标、从业人员健康证明是否在有效期内、原材料进货查验制度是否落实、食材贮存是否符合安全规范等关键环节,从严把控食品安全风险点。
针对检查中发现的食品贮存不规范、加工区卫生不达标、操作流程不合规等问题,执法人员当场责令其立即整改。对10家环境条件差、违规经营的商户,督促外卖平台采取临时下线处理,并建立“整改—复查—上线”闭环管理机制,确保商家彻底整改并经复核合格后,方可恢复运营。此次共检查无堂食商家83户,发现问题隐患63处,均已责令其限期整改。
下一步,定州市市场监管局将持续加大对网络餐饮单位的监督检查力度,通过“清单式”检查、“闭环式”整改相结合的方式,常态化打击无证经营、环境脏乱差等违法违规行为,全面提升网络餐饮食品安全水平,保障群众饮食安全。(供稿:河北省定州市市场监管局)