在互助县林川乡保家村的蚕豆地里，种植大户王长基正在查看豆苗的长势。

本报记者 咸文静

“我种的这是鲜食蚕豆。4月播种，8月采摘。下个月就该‘打头’了。”夏至时节，海东市互助土族自治县林川乡保家村的蚕豆地里，种植大户王长基望着连片的豆苗笑意盈盈。从0.67公顷到14.67公顷，短短几年间，他的蚕豆种植面积翻了22倍。

王长基的种植规模能实现如此迅速的扩张，并非个例，而是互助县蚕豆“蓬勃生长”的一个缩影。截至目前，互助县蚕豆种植面积近6666.67公顷，占全省蚕豆种植面积的三分之一。

“种植面积持续扩大，说明种蚕豆农民能赚钱。”互助县农业技术推广中心主任王贵全告诉记者，早年间，对于当地脑山地区的农民来说，种蚕豆还是个费时费力又费工的活儿，每亩（1亩≈0.0667公顷）仅收100多公斤，常被用作饲料。

2010年，互助县与青海大学蚕豆育种创新团队联手破局：通过设立示范点，在覆膜种植、蚕豆机械化播种及收获等方面展开研究。过程虽然坎坷，但成效显著。不仅让蚕豆在川水、浅山地区扎根生长，更在林川乡等脑山地区实现规模化种植，实现从“种下去”到“种得好”的蜕变，其中很多关键技术在全省进行推广。与此同时，“青海13号”“青蚕14号”“青蚕16号”“青蚕19号”“青蚕25号”等蚕豆品种的更新换代，极大地带动了农民种植的积极性。像作为鲜食蚕豆的“青蚕27号”，让每亩地的收入超过3000元。

从“土里刨食”到“科技增收”，王贵全这样解释：以前，当地群众最喜欢种马铃薯，接下来是油菜、蚕豆和小麦。现在，蚕豆已经排到了首位。产量提升、成本下降、效益翻番的“三变”背后，是农业“新三样”（新品种、新技术、新装备）对传统种植模式的革新。

为推动蚕豆产业规模化、产业化发展，互助县鼓励合作社进行集中连片种植，并在机械化生产、病虫害防治等方面给予项目支持和技术指导。目前，全县已有40多家种植专业合作社进行蚕豆规模化种植。在销售端，凭借粒大皮薄、饱满均匀等特点，互助所产的蚕豆备受消费者青睐，不仅畅销国内市场，还远销韩国、日本等国家。

“目前最大的短板就是缺少加工环节，虽然产品供不应求，但以供应原料为主。”王贵全的话，道出了从“卖原料”到“创品牌”的升级路径。“下一步，将在加大对蚕豆产业的扶持力度、扩大种植规模的同时，延伸产业链条，提高产品附加值，将蚕豆产业打造成互助县的特色优势产业。”