持续的高温炙烤着南京城，踏出空调房一步都需鼓足勇气。然而，在德基广场七楼新开的“GUD古冬·海鲜火锅”却为厌倦燥热与烟火的都市人打造了一处“清凉绿洲”。在这里，无需亲自动手，只需坐定，就能享受一顿优雅舒适的“懒人火锅”。

步入餐厅，瞬间被清凉气息与艺术氛围包裹。以“南洋风格”为理念的空间内，光影在剔透玻璃砖上缓缓流淌，抽象艺术装置悄然点缀。最震撼的莫过于餐厅中央的水族馆，帝王蟹、东星斑在蔚蓝水域中悠然巡游——这不仅是视觉奇观，更是“鲜为笔，味为墨”核心理念的鲜活注脚。窗外是德基七层精心打造的“空中花园”，满目绿意与室内艺术空间相映成趣，盛夏的燥热被层层隔绝在外。

作为源自杭州的黑珍珠餐厅，“古冬”将高端服务理念无缝带入南京。GUD古冬·海鲜火锅（南京德基店）店长乔亚栋表示，“今年的5月份，我们到南京开了首店，在原有的基础上，增加了更多的品类可供选择，服务上，我们可以让你解放双手去用餐，门店也有专业的侍酒师进行餐酒搭配。”落座后，身着素雅制服的服务员便如影随形。从调好秘制蘸料到精准掌控食材涮煮火候，再到细致地为客人剥虾、拆蟹，全程无需客人动手。若论商务宴请的从容之选，二楼的独立包间更显匠心，既保障私密性又不失艺术馆的通透视野。落地窗外德基“空中花园”的葱茏绿意尽收眼底，为商洽平添几分舒缓氛围。管家式服务在此升级：服务员全程门外待命，上菜、分餐、换骨碟的节奏精准拿捏，连席间海鲜拆解也悄然完成于备餐间，确保主客交谈无间断。即便炎夏对滚烫火锅心存犹豫，服务员也会适时送上冰镇饮品，甚至贴心地为汤底加入冰粒调节温度。餐后一份精致冰品，更是画上清凉句号。

食材是这场“懒人盛宴”的灵魂根基。每日空运而来的鲜活海产，从水族馆到餐桌不过几步之遥，是看得见的新鲜。招牌龙虾汤内含一整只波士顿龙虾，满熬出鲜味，品一口浓香醇厚。专为南京店设计的“脆麻焦糖冰川茄”更是为食客带来了冰火两重天的奇妙口感。

当夏日的酷暑让厨房变成“战场”，当社交的渴望被油烟劝退，古冬·海鲜火锅以艺术之境与管家式服务，为都市人开辟了一方无需动手的“懒人”净土。它不仅提供美食，更重塑了一种从容体面的夏日社交方式。在云端绿洲里，不必挥汗如雨，只需安然落座，让鲜味在舌尖绽放，让服务熨帖身心——这或许正是高温时节里，最令人向往的餐饮图景。

南京晨报/爱南京记者 黄益 潘菲 摄影报道