从包间到街边，酒店在烟火中觅新机
创始人
2025-07-07 07:50:12
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如今在铜川的街边，也能买到酒店的高品质美食。
在大力提振消费的背景下，我市餐饮企业主动突破传统经营模式，响应政府“促消费、稳增长”号召，激发市民消费活力。铜川大厦创新推出“暖心早餐”模式、金城食府开设“惠民小食堂”……近日，我市多家酒店通过外摆摊位“走红”，将目光投向市民群众的日常需求，推出更贴近民生的简餐服务，积极探索发展新路径。
在不少人的印象中，酒店往往意味着高消费。现在，酒店开设“利民小食堂”，从包间走向街边，让酒店大厨的技艺也走向街头，为市民就餐增添了新选择，让他们有机会买到高性价比的酒店美食，也让餐饮回归烟火气。对于消费者而言，这是一件好事。
酒店“摆摊”让正餐快餐化，打破了传统酒店的边界，利用场地资源、食品安全管控能力和专业的厨师团队，为街坊邻里和八方来客提供了值得信赖的美味，进一步丰富了我市的经济业态，也重新定义了酒店的用餐体验。这种消费体验的转变，以一种接地气的方式重新赢得了消费者的关注和喜爱，让消费者感受到了酒店的诚意，对于提升酒店品牌亲和力和市场影响力、缓解经营压力大有裨益。
这个夏天，市民的消夏美食清单上，增添了一个兼具品质与“烟火气”的选择。
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