返校的那天清晨，天边的晨曦还未完全驱散夜色的朦胧，母亲便早早起身为我准备早饭。厨房里，熟悉的炊具碰撞声和食材的烹煮声交织在一起，奏响了清晨的序曲。我整理好行李后，便静静地倚在门边，望着母亲在炉灶前忙碌的背影，轻声劝她：“妈，别煮太多啦，我吃不完。”母亲一边应着“马上就好了，你等一下”，一边挥舞着手中的锅铲不停地翻炒着锅中的食材。不一会儿，呛人的辣味从厨房弥漫开来，带来一丝熟悉的温暖。

闻着这熟悉的味道，我的思绪不由自主地飘回到小学时期。那时，家里要供三个孩子上学，父母靠着几亩薄田维持全家的生计。饭桌上，肉类只是偶尔的“稀客”，更多的是时令蔬菜。为了让我们增加食欲，母亲总会巧妙地运用酸笋和辣椒，为普通的青菜增添别样的风味，因此生活虽不富裕，却也充满温暖。

在众多菜肴中，我对酸笋炒莴苣情有独钟。每当这道菜端上桌，那独特的酸辣香气便瞬间弥漫在整个屋内，引得我们迫不及待地动筷。母亲习惯将莴苣切成大小均匀的小块，再把自家腌制的酸笋切成薄片，一同下锅。莴苣每一口都带着嘎嘣脆的美妙口感，与酸笋一同翻炒后，味道更是相得益彰。把这道菜盖在热气腾腾的米饭上，再浇上些许浓郁的汤汁，那滋味，让我一顿便能轻松吃下三大碗饭。

就是这样简单质朴的家常饭菜，几乎陪伴了我整个学生时代。它看似平凡，却蕴含着无与伦比的爱，一路助我成长成才。每当我遇到困难，想起母亲在厨房忙碌的身影，想起那碗酸笋炒莴苣，心中便充满了力量。

“好了，你来吃嘛。”母亲那温和轻柔的声音，将我从回忆中拉回现实。我缓缓走到桌前坐下，发现母亲做了一碗色泽诱人、鲜香扑鼻且热气腾腾的酸笋炒莴苣，心中满是感动。不经意间抬头，发现母亲正笑意盈盈地看着我。灯光下，母亲鬓角的丝丝白发格外刺眼，刺痛了我的心。刹那间，我的视线变得模糊起来。

我赶忙端起饭碗，大口大口地扒着饭，试图用动作掩饰夺眶而出的泪水。母亲没有说话，只是静静地坐在对面，脸上带着满足的微笑。我知道，这碗酸笋炒莴苣不仅仅是一份早餐，更饱含着母亲对我的牵挂和祝福。

此时，望向窗外，远处的山峦在晨雾中若隐若现，一缕金色的阳光奋力穿过厚厚的云层，洒进厨房，也暖暖地照在了我的心窝里。这阳光仿佛是母亲的爱，无论我走多远，都能感受到它的温暖。